XXV Edición del Concurso-Subasta Nacional y VII Concurso de Producción de la Raza Caprina Malagueña
Del 30 de mayo al 1 de junio de 2014 en la localidad de Antequera, ha tenido lugar Agrogant´14 ( Feria Agrícola y Ganadera de Antequera).
Este año hemos celebrado el 25 aniversario del nuestro concurso subasta nacional y lo hemos celebrado con un programa repleto de actividades.
Dos días antes del comienzo de la feria, el miércoles 28 de mayo, se inauguró la exposición “Oh my Goat!” en la Plaza de Castilla de Antequera, la cual estuvo presente en la localidad hasta el 6 de junio. La iniciativa promovida por Diario SUR constaba de 40 esculturas de cabras malagueñas a tamaño real pintadas por 40 artistas malagueños del colectivo APLAMA (Asociación de Artistas Plásticos de Málaga), con el objetivo de impulsar la industria de la cabra malagueña y ayudar a potenciar las sinergias entre el sector agroganadero y sectores como el empresarial, gastronómico y cultural.
Y ese mismo día, el 28 de mayo de mayo dio comienzo la “Ruta de la Tapa del Chivo Lechal Malagueño” (hasta el 8 de junio) , donde 5 bares y restaurantes de la localidad nos dieron su interpretación culinaria del producto estrella de la Cabra Malagueña: el Chivo Lechal Malagueño. Los establecimientos y tapas participantes fueron:
Restaurante el Moral: c/ Oaxaca, s/n - Telf.: 951 761 046, Porrilla de Chivo Lechal Malagueño
Bar Cafetería el Marengo: c/ Cantareros, 28 - Telf.: 952 844 517, Vou-lavent de Chivo Lechal Malagueño
Restaurante Pañero: c/ Cuesta Zapateros, 7 - Telf.: 952 841 104, Chivo Lechal Malagueño a la Pastoril
Restaurante Capella: c/ Infante Don Fernando, 20 Telf.: 951 235 806, Chivo Lechal Malagueño a la Pastoril
Arte de Tapas: c/ Calzada, 27 - Telf.: 952 840 014, Liadillo de Chivo Lechal Malagueño
Se editó un folleto-pasaporte, donde el público votó su tapa favorita, resultando ganadora la tapa del Restaurante Pañero: Chivo Lechal Malagueño a la Pastoril. Y hoy se ha efectuado el sorteo entre los pasaportes entregados en la oficina de turismo de Antequera de una “Cena especial para dos de productos de la Cabra Malagueña + un lote de productos promocionales de la exposición OH MY GOAT!”. El afortunado ha sido D. Miguel Martínez, vecino de Málaga que podrá disfrutar de la cena en el restaurante vencedor de la ruta, el Restaurante Pañero.
La inauguración del recinto ferial tuvo lugar el viernes 30 de mayo al mediodía, en el recinto ferial Parque del Norte, a la que acudió el diputado provincial de Turismo Interior y Promoción del Territorio, Jacobo Florido; el alcalde de Antequera, Manuel Barón, y el delegado del Gobierno andaluz, José Luis Ruiz Espejo.
La Cabra Malagueña tiene ya un escaparate muy importante en Agrogant. Se puede considerar como una de las señas de identidad de la feria, y esto se plasmó en la celebración del XXV Concurso Subasta Nacional, en el que criadores y compradores tienen la oportunidad de adquirir los mejores especímenes para sus ganaderías. La superficie expositiva caprina este año se trasladó al espacio ubicado justo encima de la zona principal, que en otras ocasiones se destina al aparcamiento. Este año hemos contado con dos carpas que sumaban un total de 1400 m2 para la estancia de los animales que los dividía entre las dos actividades que hemos llevado a cabo: una carpa para el concurso morfológico y producción lechera y otra para el área expositiva de chivos y chivas para las actividades dirigidas al público infantil: “la granja escuela de la Cabra Malagueña”.
También han estado presentes variadas empresas en la superficie expositiva donde hubo stands de maquinaría de ordeño, sanidad, alimentación, productos zoosanitarios y organizaciones agrarias. Las empresas e instituciones relacionadas con el sector presentes en Agrogant 2014 han sido: Ordefrío (De Laval), Agrocabello, COAG, Agrigansur (Nanta), Superfeed y la Cooperativa Nuestra Señora de la Cabeza de Teba.
En el marco de AGROGANT´14, se han celebrado una serie de jornadas técnicas relacionadas con la agricultura, maquinaria agrícola y el mundo taurino. Una de ellas fue el Encuentro de Negocios de AJE (Asociación Jóvenes Empresarios). Es la primera vez que esta asociación celebraba unas jornadas técnicas en este marco y han querido vincularlas al sector caprino. Tuvieron lugar el viernes 30 de mayo a las 9:30 h. en el Parador de Antequera y contaron con la ponencia “Producción y Exportación de Productos agroalimentarios” que fue impartida por Juan González Campos, fundador de Grupo Lácteo Serrycamp S.L., empresa de nueva creación instalada en Antequera para la compra-venta de leche de cabra.
Otra de las novedades de este año ha sido el “Meeting Ring”, que ha sido sustituido por las jornadas técnicas que veníamos celebrando años anteriores. El “Meeting Ring” ha sido un espacio de formación permanente en el “ring” o pista de concurso, instalado en la carpa ganadera donde se han hecho pequeñas ponencias técnicas dirigidas a ganaderos y técnicos del sector.
Así podemos destacar la ponencia que tuvo lugar el viernes por la tarde de D. Alberto Medina, preparador de vacuno frisón, que nos dio las claves para la correcta preparación de los animales para resaltar sus características morfológicas a la hora de llevarlos a un concurso. D. Alberto Medina además contó con un área específica dentro del recinto, la “peluquería caprina”, donde preparó a decenas de animales de cara al concurso que se realizaba el sábado por la mañana. Ha sido una novedad en el sector caprino ya que nunca antes se había realizado en ningún otro concurso, y se realiza para que el pelo no impida apreciar cualidades de cara a la elección de la mejor cabra morfológicamente hablando y así poder apreciar elementos como las costillas, patas y sobre todo la ubre, ya que hay una estrecha relación entre la belleza o perfección del animal con la leche que se obtiene de él y la calidad de la misma.
Otras ponencias técnicas que levantaron el interés del público asistente fueron las de “Hacia la reducción de hormonas en el control de la reproducción”, que fue impartida por D. Alfonso Sánchez Baro, veterinario especialista en reproducción caprina y la ponencia de “Economía de producción en la recría de chivas”, de D. Carlos Contreras, director de marketing de Super Feed.
Este año hemos contado con la presencia de dos jueces internacionales, D. Luis Francisco Portilla y D. Marcelo Javier Chaurand, formados por una de las más prestigiosas asociaciones de caprino del mundo, la American Dairy Goat Association (ADGA) y la Asociación Mexicana de Criadores de Ganado Caprino de Registro. La presencia de estos jueces provenientes de México nos ha servido para estrechar aún más los lazos con este país y negociar futuras exportaciones de la raza. Estos dos profesionales ganaderos se han interesado mucho en la gran capacidad productora de leche de los ejemplares, que son capaces de generar hasta el doble de litros que otras razas, con el añadido de que se trata de una leche con mucho más contenido proteico.
Al evento han asistido un total de 193 animales, de los cuales 18 machos y 107 hembras, han participado en 7 secciones según sexo, edad y modalidad de participación. Asimismo, 68 animales han correspondido a la sección expositiva de la feria, 13 chivas y 50 chivos que formaban parte de la granja escuela y 5 cabras para la demostración al público del ordeño a máquina.
Las actividades dirigidas al público infantil se han celebrado en la carpa de la granja escuela. L@s niñ@s han podido darles un biberón a un chivo, echarles de comer a las cabritas o disfrutar haciendo queso artesano en los talleres que se programaron, para que los más pequeños conozcan uno de los más importantes pilares de nuestro medio rural, la Cabra Malagueña. Los talleres de Elaboración Artesanal de Quesos para niños tuvieron una gran aceptación y fueron impartidos por Thaïs Rucabado, técnica veterinaria de la SAT Productos de la Cabra Malagueña.
También hemos estado en el pabellón agroalimentario mediante la colocación de un stand de venta al público de productos de la cabra malagueña, como son el chivo lechal malagueño y los quesos de cabra.
Para dar a conocer nuestros productos de los que nos sentimos muy orgullosos, y mostrar nuevas diversificaciones, este año junto a nuestro stand informativo se colocó una parrilla argentina, donde el público pudo probar chorizos criollos de cabra malagueña, hamburguesas y chuletitas de chivo a la brasa.
Durante la mañana del sábado, el recinto ferial se convirtió en el escenario de medio centenar de fotógrafos que participaban en la iniciativa “Ruta Fotográfica Sabor a Málaga”, organizada por Diario SUR con el patrocinio de la Diputación de Málaga, cuyo objetivo principal era probar y dar a conocer los productos de la provincia. Una de sus primeras paradas de este maratón fue la feria caprina, donde pudieron captar a golpe de click las diversas actividades de nuestro concurso como el ordeño a mano, la preparación de animales para el concurso y la salida a pista de los mismos.
A las once de la mañana, tuvo lugar el primer ordeño válido para el concurso de producción. Los animales a concurso fueron ordeñados a mano por sus respectivos ganaderos. La leche obtenida se iba colocando en un recipiente para su pesaje. El público expectante aplaudía a la cabra con mayor producción de esta jornada, perteneciente a la ganadería Cortijo el Algarrobo de D. Miguel Conejo Postigo con una producción de 4,2 kg.
A las 11:30 h. tuvo lugar una demostración al público de ordeño automático por una máquina instalada por cortesía de la empresa Ordefrío.
Posteriormente tuvo lugar el XXV CONCURSO MORFOLÓGICO NACIONAL DE GANADO CAPRINO DE RAZA MALAGUEÑA.
SECCIONES A CONCURSO:
à 1ª sección: Machos jóvenes, de 4 a 12 meses
à 2ª sección: Machos jóvenes, de 12 a 24 meses
à 3ª sección: Machos adultos, de más de 24 meses
à 4ª sección: Lote de 4 hembras jóvenes de 4 a 12 meses
à 5ª sección: Lote de 4 hembras primalas ( primer parto)
à 6ª sección: Lote 4 hembras adultas (2º parto en adelante)
Siete premios especiales: Mejor Cabra del Concurso (2ª y 3ª), Mejor Cabra de primer parto (2ª y 3ª), y Mejor Ganadería participante.
Número de animales asistentes por secciones:
- Sección 1ª: 5
- Sección 2ª: 5
- Sección 3ª: 8
- Sección 4ª: 32
- Sección 5ª: 33
- Sección 6ª: 33
Relación de ganaderías participantes:
- Ganadería Cortijo Algarrobo, criador: Miguel Conejo Postigo (Álora)
- Ganadería El Juncal, criador: Francisco Chicón Podadera (Casabermeja)
- Ganadería Isabel Rosales, criador: Isabel Rosales Calzado (La Cala de Mijas)
- Ganadería Hermanos Gaspar Trujillo, criador: Juan Andrés Gaspar Trujillo (Colmenar)
- Ganadería Cortijo Canija, criador: Francisco Rubio Pérez (Casarabonela)
El jurado estuvo compuesto por D. Alfonso Romero Pérez y D. José Antonio Herrera Molina (ganaderos de esta Asociación) y los jueces internacionales D. Luis Francisco Portilla y D. Marcelo Javier Chaurand , quienes previamente ofrecieron una ponencia sobre la calificación morfológica en pista, antes de llevar a cabo la elección en pista de la mejor cabra, la mejor primala y los mejores machos de la feria.
SECCION 1ª: Machos jóvenes de 4 a 12 meses.
Primer Premio: Miguel Conejo Postigo
Segundo Premio: Miguel Conejo Postigo
Tercer Premio: Miguel Conejo Postigo
SECCION 2ª: Machos jóvenes de 12 a 24 meses
Primer Premio: Miguel Conejo Postigo
Segundo Premio: Isabel Rosales Calzado
Tercer Premio: Isabel Rosales Calzado
SECCION 3ª: Machos adultos de más de 24 meses
Primer Premio: Francisco Chicón Podadera
Segundo Premio: Miguel Conejo Postigo
Tercer Premio: Francisco Rubio Pérez
SECCION 4ª: Lote de 4 hembras jóvenes de 4 a 12 meses
Primer Premio: Miguel Conejo Postigo
Segundo Premio: Miguel Conejo Postigo
Tercer Premio: Juan Andrés Gaspar Trujillo
SECCION 5ª: Lote de 4 hembras primalas ( primer parto)
Primer Premio: Miguel Conejo Postigo
Segundo Premio: Miguel Conejo Postigo
Tercer Premio: Francisco Chicón Podadera
SECCION 6ª: Lote 4 hembras adultas (2º parto en adelante)
Primer Premio: Miguel Conejo Postigo
Segundo Premio: Miguel Conejo Postigo
Tercer Premio: Miguel Conejo Postigo
PREMIO A LA MEJOR CABRA DE PRIMER PARTO: Miguel Conejo Postigo
PREMIO A LA 2ª MEJOR CABRA DE PRIMER PARTO: Miguel Conejo Postigo
PREMIO A LA 3ª MEJOR CABRA DE PRIMER PARTO: Francisco Chicón Podadera
PREMIO A LA MEJOR CABRA ADULTA: Miguel Conejo Postigo
PREMIO A LA 2ª MEJOR CABRA ADULTA: Miguel Conejo Postigo
PREMIO A LA 3ª MEJOR CABRA ADULTA: Miguel Conejo Postigo
El domingo, a las 11:00 h. de la mañana tuvo lugar el segundo ordeño del VII Concurso de Producción lechera en su modalidad de ordeño individual a mano.
Al final del ordeño se procedió a la suma de los pesajes de los 2 días de concurso. Las cabras ganadoras, resultaron ser todas de la ganadería de D. Miguel Conejo Postigo con las siguientes producciones totales:
- 1er premio:=9,2 kg.
- 2º premio: 8,2 kg.
- 3º premio: 8,1 kg.
Tras conocer el resultado del concurso de producción lechera, se pudo determinar mediante un sistema de puntos, que participante merecía el premio a la mejor ganadería del certamen, premio otorgado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, resultando vencedor a la ganadería de D. Miguel Conejo Postigo , a la que también se le entregó un lote de productos de higiene de la ubre valorado en 300 € por cortesía de FARCO Veterinaria.
Asimismo Cabrandalucía concedió un premio a la ganadería que ha producido más leche durante la campaña del 2013 que ha recaído sobre la ganadería de D. José Antonio Herrera Molina del Vélez-Málaga (Málaga). El segundo y tercer premio han recaído sobre las ganaderías de D. Jesús Alía García de El Barraco (Ávila) y de la ganadería D. Sergio Garrido Aranda, de Frailes (Jaén ) respectivamente.
Este año Cabrandalucía ha ampliado los galardones concediendo el premio a la ganadería más productiva en grasa y proteína en la campaña del 2013 (2ª y 3ª), resultado ganadora en primer lugar la de D. Miguel Conejo Postigo de Álora (Málaga), en segundo lugar la ganadería de d. Antonio Pina Domínguez de Monesterio (Badajoz) y por último la ganadería de D. Jesús Alía García de El Barraco (Ávila).
CABRAMA también ha concedido un nuevo premio "A la ganadería con más implicación en el programa de mejora", que ha recaído sobre D. Francisco Rubio Pérez de Casarabonela (Málaga).
Antes de la entrega de premios tuvo lugar la presentación del I V Catálogo de Sementales y III Catálogo de Hembras de la Raza Caprina Malagueña, por parte de D. Juan Manuel Micheo Puig, secretario ejecutivo de esta asociación, que dio una ponencia sobre la interpretación de los datos reflejados en dicho catálogo. Un total de 29 animales conforman el catálogo de sementales: 17 machos con sus valoraciones genéticas completas y 12 machos en testaje. El catálogo de sementales es una herramienta fundamental para el ganadero que desee utilizar el semen procedente de animales de un valor genético contrastado para la fecundación de las hembras de su explotación en aras de transmitir a su descendencia unos caracteres deseables en función de unos índices de fiabilidad conocidos. Conjuntamente al catálogo de sementales presentamos el tercer catalogo de hembras de la raza, que consiste en un ranking de las 100 hembras vivas de mayor valor genético en base a su producción lechera, producción de kg. grasa y producción de kg. Proteína.
Posteriormente tuvo lugar la entrega de premios, que corrió a cargo de Dª. Belén Jiménez (Teniente Alcalde y Concejala Empleo, Turismo y Comercio), los miembros del jurado del concurso y D. Juan Andrés Gaspar Trujillo (Presidente de Cabrandalucía, que patrocinaba el premio a las ganaderías más productivas de 2013), D. José Ortiz, gerente de Ordefrio, empresa que patrocinaba los premios del concurso de producción y D. Antonio Romero de la empresa Agrigansur-Nuter Feed BIONA, que patrocinaba el premio a la mejor cabra del certamen.
Y para terminar la Feria se realizó la tradicional comida de clausura, en la que festejamos el éxito de la presente edición de Agrogant. En esta ocasión, Juan Manuel Ruiz, ganadero de Colmenar nos hizo una estupenda paella.
Gracias a la colaboración de las empresas privadas Ordefrío (De Laval), Agrocabello, Super Feed, Nuterfeed BIONA, COAG, Agrigansur (Nanta), Cooperativa Ntra. Sra. De la Cabeza y FARCO Veterinaria ha sido posible la celebración de este certamen que es todo un referente a nivel nacional. Por último queremos dar las gracias también al Ayuntamiento de Antequera que sigue apoyando con insistencia y creyendo en nuestro sector, así como a la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente y al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
