Quesos de leche cruda o pasteurizada, dos formas de entender un mismo producto - 13/06/2016
Mercasa. En Alimentaria, en el salón Interlact, se pudieron ver algunos de los más reconocidos: quesos artesanos –como Moho Blanco–, de Cabrales –de leche entera–, queso Olatza, Idiazabal… Entre ellos