Cómo la tecnología elimina los horarios comerciales: así crecen los negocios que funcionan 24/7

El cambio responde también a una transformación en los hábitos de consumo. El 59,6 por ciento de la población española de entre 16 y 74 años compró por Internet en los tres meses anteriores a la encuesta de 2025, 2,9 puntos más que un año antes, según el Instituto Nacional de Estadística (INE). Al mismo tiempo, el comercio electrónico alcanzó en España una facturación de 114.800 millones de euros durante 2025, un 20,6 por ciento más que el año anterior, según los últimos datos publicados por la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC).

Estos números evidencian que el consumidor está cada vez más habituado a acceder a productos y servicios independientemente de la hora. Esta expectativa empieza a trasladarse también al comercio físico, donde los modelos 24/7 permiten responder a compras imprevistas, necesidades de última hora o consumidores cuyos horarios no encajan con los de los establecimientos convencionales.

El avance de las tiendas autónomas representa uno de los ejemplos más claros de esta transformación. Sistemas de identificación digital, cámaras, sensores, inteligencia artificial y medios de pago automatizados permiten controlar el acceso, registrar los productos adquiridos y completar la compra sin necesidad de que haya personal atendiendo el establecimiento de forma permanente.

Este cambio está favoreciendo la aparición de nuevos puntos de venta en ubicaciones donde la demanda no se concentra necesariamente dentro del horario comercial tradicional. Estaciones de servicio, aeropuertos, zonas de paso o espacios de alta movilidad son algunos de los entornos donde estos formatos pueden encontrar una oportunidad para captar consumo en franjas hasta ahora menos explotadas. BIG FISH, iniciativa de Grupo Moure, es uno de los proyectos que está aplicando este modelo al ‘retail’ físico.

“El 24/7 no consiste simplemente en abrir más horas, sino en eliminar una barrera que durante décadas ha condicionado la relación entre el consumidor y el comercio. La tecnología permite que una tienda esté disponible cuando realmente se necesita, sin que eso implique mantener una estructura operativa convencional durante las 24 horas”, explicó Clàudia Puig, consejera delegada de BIG FISH.

La principal oportunidad para las empresas está en replantear el uso de espacios y ubicaciones que hasta ahora tenían una actividad limitada a determinadas franjas horarias. Estaciones de servicio, aeropuertos, hoteles, áreas de descanso o espacios de trabajo concentran flujos de usuarios que no siempre coinciden con el horario comercial tradicional y pueden convertirse en nuevos puntos de venta. La tecnología permite así alargar la vida comercial de estos espacios, aprovechar franjas hasta ahora infrautilizadas y aumentar el rendimiento de una misma ubicación sin necesidad de ampliar su superficie.

“Estamos pasando de un modelo en el que el consumidor tenía que adaptarse al horario del negocio a otro en el que es el negocio el que se adapta al momento de consumo. Esta flexibilidad puede ser especialmente relevante en ubicaciones con tráfico durante todo el día, porque permite aprovechar horas que hasta ahora tenían un potencial comercial limitado”, añadió Puig.

Más allá de ampliar el horario, el verdadero cambio está en la posibilidad de hacer más productivos los mismos espacios y activos. La automatización permite extender su funcionamiento sin trasladar necesariamente el modelo de costes de una tienda convencional a todas las horas de apertura. El siguiente reto para el ‘retail’ será determinar en qué ubicaciones y categorías de producto existe suficiente actividad para que el modelo 24/7 no sea solo una cuestión de disponibilidad, sino también una oportunidad de crecimiento rentable.