Las firmas agroalimentarias valencianas concentran el 13% de las ventas españolas
Por su parte, la industria transformadora de alimentación valenciana es la tercera en cuota, con un 8,4 % del mercado, aunque lejos de Cataluña y Andalucía, que absorben casi el 40 % del negocio, según unos informes del Observatorio de la Economía Agroalimentaria Valenciana presentadodo por el Ivie y la Conselleria de Agricultura.
Concentración de empresas
El primer informe, sobre la concentración de la cadena agroalimentaria, muestra el liderazgo de las empresas de la Comunitat en la comercialización de productos agroalimentarios, con un porcentaje de las ventas totales del 22,2%, seguida a poca distancia por la Comunidad de Madrid, con el 21,8% del mercado.
Sin embargo, revela niveles de concentración bajos en general en la actividad de comercialización agroalimentaria, moderados en el caso del comercio minorista no especializado, y con una oferta muy atomizada en el caso de la actividad mayorista.
En el sector primario (agricultura, pesca y ganadería), el estudio revela un mercado muy poco concentrado, donde la actividad se reparte entre un gran número de empresas, en su mayoría pequeñas o medianas. Las empresas de la Comunitat Valenciana aparecen en séptimo lugar por cuota de mercado, con un 6,9% del total.
La situación es similar en el sector industrial, donde tanto la industria alimentaria como la fabricación de bebidas presentan niveles bajos de concentración.
La Comunitat, con un 8,4% de las ventas, ocupa la tercera posición, tras Cataluña (23,5%) y Andalucía (14,8%).
La comercialización
El informe sobre las empresas destinadas a la comercialización refleja que la Comunitat Valenciana cuenta con más de 12.000 empresas en los sectores de comercio al por mayor y al por menor de productos alimenticios, bebidas y tabaco, el 10,5% del total en España.
En el caso de las empresas mayoristas, destaca el aumento de las ventas de un 16,39% en café, té, cacao y especias, y del 13,94% en el azúcar, chocolate y confitería entre 2022 y 2023. Los comercios minoristas especializados en pan y productos de panadería y confitería han aumentado sus ventas un 15,7%.
El informe incide en la elevada rentabilidad económica del comercio minorista generalista valenciano (9,48%), 2,42 puntos por encima de la española, mientras que no observa problemas de liquidez entre las empresas comercializadoras de productos alimenticios y su nivel de endeudamiento se mantiene en los límites ordinarios.
En cuanto a los costes de personal, las empresas minoristas no especializadas valencianas tienen un coste de 35.550 euros por empleado equivalente a tiempo completo, casi 5.000 euros más que las españolas.
La exportación
El tercer informe, enfocado a la actividad exportadora de la cadena agroalimentaria valenciana y, más en concreto, a las relaciones comerciales con Estados Unidos, destaca su papel central en la economía exportadora regional, ya que concentra el 25% del total de las ventas al exterior de la Comunitat.
La valenciana es la tercera comunidad más relevante en cuanto al comercio exterior agroalimentario, al aportar el 12,5% de las exportaciones españolas, solo por detrás de Cataluña (21,3%) y Andalucía (21,2%), y el sector agroalimentario y su apertura al exterior constituyen un motor para la economía valenciana.
Las ventas de productos agroalimentarios a Estados Unidos suponen el 4% de las exportaciones totales, frente al 1,9% de 2009, y cinco categorías de productos concentran casi el 70% de las exportaciones valencianas a este mercado: conservas de verduras o frutas, legumbres y hortalizas, azúcares y artículos de confitería, bebidas de todo tipo y jugos y extractos vegetales.
Para enfrentar los riesgos de una política arancelaria inestable como la de Estados Unidos, los autores proponen programas de apoyo a la diversificación de mercados, incentivar la modernización empresarial, impulsar servicios de asesoramiento en materia de comercio internacional y estimular el emprendimiento.
