Inversión de 15 M€ con el objetivo de llegar a procesar hasta 15.000 toneladas anuales

Agróptimum inaugura en Villanueva de la Jara (Cuenca) la procesadora de pistacho "más avanzada de Europa", una infraestructura de 15 millones de euros con la que completa un modelo de integración vertical que abarca desde la genética hasta la transformación industrial y aspira a procesar la mitad de la producción española en 2030.

Agróptimum ha inaugurado en Villanueva de la Jara (Cuenca) la que define como la procesadora de pistacho más avanzada de Europa, una infraestructura con la que culmina un modelo de integración vertical único en el sector español. La nueva planta permite a la compañía controlar toda la cadena de valor, desde la mejora genética y la producción de planta certificada hasta la transformación industrial y la comercialización del fruto y sus derivados, en un momento de fuerte expansión del cultivo en España.

La instalación, que ha requerido una inversión de 15 millones de euros, dispone de 7.000 m² construidos sobre una parcela de 100.000 m² y ha sido diseñada para crecer al mismo ritmo que el sector. Inicia su actividad con una capacidad de procesado de 2.000 toneladas anuales de pistacho pelado y secado, alcanzará las 5.000 t en los próximos tres años y prevé llegar a las 15.000 t en 2030, volumen equivalente a cerca del 50% de la producción nacional prevista.

La nueva planta incorpora dos tolvas de recepción, catorce peladoras con capacidad de 20.000 kg/h, doce partidoras en serie y una línea diseñada para procesar el fruto en menos de 24 horas desde la recolección, reduciendo pérdidas de calidad y preservando sus propiedades. A ello se suman sistemas de selección óptica mediante inteligencia artificial, clasificación por tecnología láser, detección automática de cuerpos extraños y trazabilidad digital lote a lote, lo que permite ofrecer un producto homogéneo y adaptado a los estándares de la industria alimentaria internacional.

La compañía celebra este año su décimo aniversario convertida en un grupo agroalimentario y biotecnológico especializado exclusivamente en el pistacho. Su actividad se estructura en tres divisiones: un vivero tecnificado con más de 75.000 m² de superficie y capacidad para producir 1,5 millones de plantas certificadas al año; una división agronómica que ha diseñado, desarrollado o gestionado más de 10.000 ha mediante herramientas de agricultura de precisión; y, ahora, una división industrial que completa el proceso desde la semilla hasta el consumidor final.

El modelo permite rastrear cada lote desde la selección del portainjerto, la parcela de cultivo y las prácticas agronómicas aplicadas hasta la recolección, el secado, el procesado y la expedición. Según la empresa, este sistema garantiza homogeneidad, seguridad alimentaria y estabilidad de suministro, aspectos cada vez más demandados por la industria transformadora y los mercados internacionales.

Durante el acto inaugural, el consejero delegado de Agróptimum, Ángel Minaya, defendió que la empresa da respuesta a la creciente demanda europea de un proveedor capaz de ofrecer proximidad, calidad y plena trazabilidad. El presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, presente en el evento, anunció además el nombramiento de Minaya como Hijo Predilecto de Castilla-La Mancha y destacó el impacto que el crecimiento de la compañía tiene sobre el desarrollo económico regional.