Interempresas analizará cómo mejorar la rentabilidad y la sostenibilidad en el cultivo de pimiento
La Jornada Técnica del Pimiento 2026, organizada por Interempresas, reunirá a expertos, profesionales y técnicos del sector del pimiento a lo largo de toda la cadena de valor para abordar los retos a los que se enfrenta, entre ellos, la sanidad vegetal y el incremento de la productividad, así como para analizar soluciones para optimizar la postcosecha, la logística y mejorar el consumo. En el evento participará Felipe Medina, secretario general técnico de Asedas, dentro de la mesa redonda ‘Sinergias e innovación para fomentar el consumo de pimiento’.
Inscripciones (gratis; las plazas son limitadas hasta completar aforo): https://jornadas.interempresas.net/Pimiento2026/inscripcion
Grupo Interempresas organiza la Jornada Técnica del Pimiento, que se celebrará el próximo 21 de mayo en el salón de actos del Centro de Innovación Tecnológico de Coexphal, en La Mojonera (Almería), bajo el lema ‘La hortaliza estrella de los invernaderos solares’. En el acto inaugural, el evento contará con el gerente de Coexphal, Luis Miguel Fernández, y representación por parte de la Diputación Provincial de Almería.
El cultivo y la comercialización de pimiento se encuentran en un momento clave, tras verse amenazado, en las últimas campañas, por una nueva plaga, el Thrips parvispinus, que ha supuesto un punto de inflexión en el sector hortofrutícola, que ha redoblado sus esfuerzos para mantener la calidad y la seguridad alimentaria en sus cultivos, cerrando filas y trabajando conjuntamente a lo largo de los eslabones de la cadena, agricultores, organizaciones de productores, administraciones, empresas de la industria auxiliar y centros de investigación, para encontrar soluciones sostenibles que permitan garantizar la sostenibilidad y la rentabilidad del sector.
En ese sentido, este evento servirá como punto de encuentro entre expertos, profesionales y técnicos para poner en común herramientas y soluciones eficaces que den respuesta a los desafíos actuales del cultivo de pimiento, contribuyendo a mejorar su competitividad y sostenibilidad.
La provincia de Almería lidera la producción de pimiento en España, con más de 12.000 hectáreas de superficie y una producción que supera los 900 millones de kilos, gracias a su modelo de invernaderos solares, que aprovechan la climatología favorable, optimizan los recursos y se basan en una agricultura de residuo cero.
La jornada, que cuenta con el patrocinio de la Diputación Provincial de Almería – Sabores Almería, FMC, Citrosol, Unica Group y Enymax, así como la colaboración especial de Coexphal, se divide en tres bloques: producción y comercialización; postcosecha y logística; y distribución, salud y consumo.
Tras el acto inaugural, la primera ponencia correrá a cargo de la investigadora del Centro Ifapa de La Mojonera (Almería) Estefanía Rodríguez, que analizará en profundidad la situación actual de la sanidad vegetal en el cultivo de pimiento y desgranará el trabajo que están realizando en el Ifapa en este ámbito para mejorar el control de plagas.
A continuación, se desarrollará una mesa redonda sobre ‘Retos y soluciones para mejorar la producción’, en la que participarán Juan Carlos Pérez, coordinador del Departamento de Inteligencia de Mercados de Coexphal y catedrático de la Universidad de Almería, y representantes de empresas punteras en el sector agrícola, entre ellas, FMC, en la que analizarán la evolución de los mercados y las cotizaciones, el auge de los costes de producción, así como las mejores herramientas para optimizar la productividad y garantizar la sanidad vegetal del cultivo de pimiento.
Tras la pausa para el desayuno-networking, Martín Mottura, Manager Tecnologías Postcosecha de Citrosol, ofrecerá la ponencia técnica ‘Minimizar las pérdidas y garantizar la seguridad alimentaria del pimiento mediante el lavado higiénico: Sistema Citrocide’, con la que explicará las soluciones especializadas de la compañía en la postcosecha del pimiento, mejorando la eficiencia y la sostenibilidad.
Posteriormente, se llevará a cabo una mesa redonda para abordar los desafíos actuales en la logística, las nuevas oportunidades de negocio, así como la evolución de los mercados compradores y de los países competidores, en la que participará Juan José Vázquez, director de Negocio de Coexphal, junto a representantes del transporte de mercancías.
Como broche a la jornada, en el bloque dedicado a distribución, consumo y salud, se celebrará la mesa redonda ‘Sinergias e innovación para fomentar el consumo de pimiento’, en la que participará Felipe Medina, secretario general técnico de Asedas, junto a Jesús Villalobos, director técnico de Unica Group; y Carlos Sánchez, diputado provincial de Presidencia y Promoción de la Diputación de Almería.
Más información: https://jornadas.interempresas.net/Pimiento2026/
