Citrosol presenta su tecnología Citrocide Fresh-Cut en el Customer Day de Kronen en Alemania

Imagen de la participación del Dr. Martín Mottura, de Citrosol, en el Foro Técnico de higiene, calidad y automatización, en el marco del Kronen Customer Day 2025.

La tecnología Citrocide Fresh-Cut, desarrollada por Citrosol para garantizar un lavado higiénico, seguro y sostenible de frutas y hortalizas mínimamente procesadas, fue protagonista en el Kronen Customer Day 2025. El evento, celebrado los días 25 y 26 de septiembre en Kehl am Rhein, reunió a más de 200 asistentes de 45 países y sirvió como escaparate internacional para que la compañía mostrara su apuesta por la innovación y la seguridad alimentaria en la industria de la IV Gama.

En el Foro Técnico de higiene, calidad y automatización, el Dr. Martín Mottura, de Citrosol, impartió la ponencia 'Manejo del agua y seguridad alimentaria en operaciones de lavado postcosecha', en la que analizó la situación actual del manejo del agua en los procesos de lavado en la industria de la IV Gama a partir de los resultados publicados recientemente por la EFSA (Agencia Europea de Seguridad Alimentaria). Durante su intervención, Mottura explicó cómo el sistema integral Citrocide Fresh-Cut, desarrollado por Citrosol, garantiza un lavado higiénico de frutas y hortalizas mínimamente procesadas, aumentando la seguridad alimentaria de forma eficiente y sostenible.

El Customer Day 2025, organizado por Kronen, líder mundial en maquinaria para el procesado de frutas y hortalizas, combinó demostraciones prácticas en una zona expositora de más de 3.000 m², conferencias técnicas y espacios de networking. Citrosol contó con un stand propio en el que presentó sus tecnologías innovadoras para la industria de la IV Gama, reforzando su compromiso con la seguridad alimentaria, la sostenibilidad y la eficiencia en los procesos de lavado. Los asistentes elogiaron el ambiente profesional y cercano del evento, y destacaron la importancia de poder ver en vivo las soluciones tecnológicas más innovadoras y hablar directamente con ingenieros y desarrolladores.

El evento volvió a poner de relieve el papel de Kronen y sus colaboradores, entre ellos Citrosol, como referentes mundiales en innovación para el procesado de alimentos frescos, consolidándose como un escaparate de soluciones que marcan el futuro de la automatización y de una producción hortofrutícola sostenible.