Vinitech-Sifel 2026 pone el foco en la innovación para el viñedo y la bodega

La feria Vinitech-Sifel celebrará del 1 al 3 de diciembre de 2026 en Burdeos su 25ª edición, con soluciones para el viñedo, la elaboración del vino y su acondicionamiento. La convocatoria combinará una exposición de maquinaria y tecnología vitivinícola con un programa de conferencias y foros, mientras que sus Innovation Awards ya han distinguido 30 innovaciones de entre los 55 proyectos evaluados.

Vinitech-Sifel reunirá del 1 al 3 de diciembre de 2026 a fabricantes de maquinaria, proveedores tecnológicos, viticultores, enólogos y responsables de bodega en el Parc des Expositions de Burdeos, Francia. La feria, que celebra su 25.ª edición, prevé contar con 500 expositores de 24 países y recibir a 40.000 profesionales.

La oferta dirigida al sector vitivinícola abarca tres grandes ámbitos: las técnicas de cultivo, el equipamiento de bodegas y salas de crianza, y las tecnologías de embotellado y acondicionamiento. A esta exposición se sumarán demostraciones en condiciones reales de trabajo y espacios dedicados a la innovación, con el objetivo de acercar a los profesionales soluciones aplicables a sus explotaciones y bodegas.

La feria también prestará atención a los cambios que afectan al sector, desde el aumento de los costes de producción y la disponibilidad de mano de obra hasta la adaptación climática y la evolución de los hábitos de consumo. Estos retos se abordarán tanto desde la tecnología como desde la gestión de las empresas y la transmisión de conocimientos profesionales.

El programa de más de 70 conferencias y foros abordará cuestiones relacionadas con la resiliencia climática, la agroecología, la competitividad y las nuevas tendencias de consumo. Entre las iniciativas anunciadas figura la presentación de los primeros resultados del proyecto Vitilience, impulsado por el Instituto Francés de la Viña y el Vino (IFV) para ayudar a los viñedos a adaptarse a los desafíos climáticos. También se celebrará una cumbre sobre agroecología, centrada en prácticas regenerativas y experiencias profesionales.

Otro de los ejes será la diversificación de la oferta vitivinícola. El espacio experimental 'Wine and Spirit Profiling', desarrollado con expertos del IFV, la Unión de Enólogos de Francia y ENOSENS, explorará alternativas vinculadas a las nuevas preferencias de consumo. Entre ellas figuran las bebidas con bajo o ningún contenido alcohólico, los espumosos de baja graduación, los vinos 'blanc de noirs', los cócteles elaborados a partir de vino y el papel de los bioestimulantes.

La programación también abordará estrategias económicas, oportunidades de exportación, gestión de competencias y relevo generacional. De este modo, la feria ampliará su perspectiva más allá de los equipos de producción para incluir los factores técnicos y empresariales que condicionan el futuro de las bodegas.

Los Innovation Awards de Vinitech-Sifel 2026 han distinguido 30 innovaciones de entre los 55 proyectos evaluados por un jurado científico y técnico. Los premios valoran su utilidad práctica, rentabilidad económica, seguridad, ergonomía e impacto medioambiental.

En técnicas de cultivo, el Trofeo de Oro ha recaído en Surus Connect, un dispositivo conectado de alarma para trabajadores aislados que puede detener la maquinaria en caso de incidente. El de Plata ha sido para EXTRALEX, de Souslikoff, una herramienta mecánica para retirar restos vegetales del viñedo y contribuir a reducir la presión de las enfermedades.

En transformación, M&WINE ha obtenido el Trofeo de Oro por IAssemblage, una herramienta basada en inteligencia artificial que ayuda a los enólogos a evaluar decisiones de crianza y comparar ensamblajes para alcanzar perfiles sensoriales determinados. También se han reconocido soluciones para controlar la calidad del aire en bodega, analizar datos sensoriales y supervisar las fermentaciones mediante sensores conectados.

En envasado, el jurado no ha concedido el Trofeo de Oro. El de Plata ha recaído en CG Industry por ECOFASS, un barril reutilizable con bolsa interior de un solo uso. Entre los Trofeos de Bronce figuran Diam LiOX, un tapón que reduce un 50 % la liberación inicial de oxígeno tras el embotellado, y TWIST & POP, un cierre de corcho que puede abrirse y volver a cerrarse sin sacacorchos.

Por último, el Trofeo de Oro de comercialización ha sido para Mywah por Ma Petite Carafe, un sistema conectado para servir vino desde envases Bag-in-Box con regulación de temperatura. El Premio Especial del Jurado ha reconocido Terroir d'idées, una iniciativa de Agrocampus Bordeaux Gironde destinada a impulsar nuevas ideas de productos, servicios y experiencias vinculadas al sector vitivinícola.

La ceremonia de entrega de los premios tendrá lugar el 1 de diciembre a las 17.00 horas. Las soluciones galardonadas podrán conocerse durante los tres días de feria en los estands de los expositores y en las áreas de demostración.

Una de las novedades de la 25ª edición será la primera convocatoria de los Vinitech Games, cuatro competiciones concebidas para mostrar las habilidades técnicas y el conocimiento práctico de los profesionales del sector. La iniciativa también busca favorecer la transmisión de experiencia entre generaciones y acercar los oficios vitivinícolas a estudiantes y futuros trabajadores.

Las pruebas incluirán una competición de poda virtual de la vid mediante simulación inmersiva, un circuito de conducción de tractores, un concurso de coctelería con vinos de Burdeos y una prueba de transporte de barricas que pondrá a prueba la velocidad y la precisión de los participantes. Las competiciones estarán abiertas a profesionales y estudiantes, tanto franceses como internacionales.

La iniciativa se ha desarrollado junto con centros formativos y organizaciones sectoriales. AgroCampus Bordeaux Gironde participa en las pruebas de poda virtual y conducción de tractores; el Consejo Interprofesional del Vino de Burdeos (CIVB) y UMIH Gironde colaboran en la competición de coctelería; mientras que el Club de Porteurs de Barriques de Lussac-Saint-Émilion aporta su experiencia a la prueba tradicional de transporte de barricas.