Todavía es prematuro realizar estimaciones sobre la próxima cosecha

ASAJA Córdoba valora positivamente la evolución del mercado del aceite de oliva durante el noveno mes de la campaña 2025/26, en el que la comercialización mantiene un elevado ritmo y las existencias continúan reduciéndose. No obstante, la organización agraria advierte de que las altas temperaturas registradas en las últimas semanas obligan a mantener la prudencia sobre las previsiones de la próxima cosecha.

Según los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), durante el mes de junio salieron al mercado unas 120.720 toneladas de aceite de oliva, lo que eleva el volumen comercializado en los nueve primeros meses de campaña hasta 1.107.410 toneladas. Las existencias nacionales se situaban a 30 de junio en 683.345 toneladas, 95.121 menos que el mes anterior.

Del total almacenado, 419.283 toneladas permanecían en las almazaras, 258.240 toneladas en las envasadoras y 5.824 toneladas en el Patrimonio Comunal Olivarero. ASAJA Córdoba considera que, si se mantiene el actual ritmo de comercialización, el enlace entre campañas podría situarse en torno a las 50.000 toneladas al inicio de la próxima recolección.

En paralelo, la organización pone el foco en la evolución del olivar. Aunque la floración ha sido favorable gracias a las lluvias registradas durante el invierno, las elevadas temperaturas de las últimas semanas están provocando un importante estrés hídrico en los olivares de secano, especialmente en la Campiña cordobesa.

Asaja Córdoba recuerda que el cultivo se encuentra en una fase decisiva para el desarrollo del fruto y subraya que todavía es prematuro realizar estimaciones sobre la próxima cosecha. En este sentido, señala que el comportamiento del olivar dependerá de la evolución de las temperaturas y las precipitaciones durante el verano y el inicio del otoño.