El sector vacuno cree que poner límites de censo reducirá producción y competitividad
La gerente de la Asociación de Productores de Vacuno de Carne (Asoprovac), Matilde Moro, expresó su cautela, pero lo consideró “positivo” porque nace tras “mucho” trabajo entre la administración y el sector. Lo que más le preocupa es la obligatoriedad en la aplicación de Mejores Técnicas Disponibles (MTD) en materias como la medioambiental porque “la realidad es que en el vacuno de carne español no hay MTD”, apuntó. Por eso, pide al Gobierno que les ayude y facilite las herramientas y el tiempo “suficientes” para cumplir con este requisito.
En cuanto al límite en el tamaño de las granjas, lo veía “previsible” por el “contexto político” actual. “Ahora hay muy pocas granjas con un tamaña elevado y ya cumplen con muchas de las exigencias normativas en materia de bienestar animal o bioseguridad”, recordó Moro. La gerente de Asoprovac cree que el “miedo” a las granjas es “un poco irracional”, si se aplican todas las garantías necesarias, y además “resta competitividad” comercial respecto a países terceros, donde sí se permiten grandes instalaciones.
Por su parte, Francisco Fernández, director de Agaprol OPL, señaló que limitar el tamaño de las granjas tiene “ventajas e inconvenientes”, y que si en los últimos años se han ido incrementando es porque “se ha intensificado la producción” para mantener los precios baratos. De acuerdo a sus datos, España es un país deficitario en leche, que importa el 25% de lo que consume, y a su juicio al limitarse la expansión de las granjas actuales esta dependencia puede agravarse.
“Hay que asumir las consecuencias de las medidas que se adoptan”, indicó Fernández, al entender que como las pequeñas siguen cerrando y se recorta el tamaño de las granjas, se limitará la oferta y eso finalmente se trasladará a los precios. “En cuatro o cinco años podemos ser deficitarios al 40% y habrá que traer más de fuera”, vaticina.
