Proyecto Biopastoreo
Mejora del pastoreo caprino de montaña: biodiversidad, prevención de incendios y reto demográfico
Redacción Interempresas30/07/2026
Biopastoreo es un proyecto en ejecución orientado a mejorar el pastoreo de caprino de montaña como herramienta para conservar la biodiversidad, prevenir incendios forestales y contribuir a afrontar el reto demográfico. Enmarcado en la línea de actuación de ecosistemas terrestres, se desarrolla en Ávila y Cantabria entre febrero de 2026 y septiembre de 2028. Cuenta con un presupuesto de 559.035 euros.
El proyecto persigue la mejora del pastoreo de caprino de montaña para la conservación de la biodiversidad, prevenir incendios y afrontar el reto demográfico, mediante un proyecto piloto en Gredos, rehaciendo el equilibrio coste/beneficio en todos sus componentes: social (fomentando su prestigio social, mejorando su calidad de vida, fomentando la igualdad de género y fomentando el relevo generacional), económica (poniendo en valor sus producciones en el mercado, mejorando su posición en la cadena alimentaria e incrementando sus ingresos netos) y ambiental (poniendo en valor sus servicios ecosistémicos y sociales, vinculando la producción la conservación de la biodiversidad y, en especial, al quebrantahuesos).
Objetivos
- Promover la ganadería de caprino extensiva de montaña, poniendo en valor su producción de leche y carne.
- Promover oportunidades y empleo en el medio rural para luchar contra el reto demográfico, mejorando la renta de los ganaderos y promoviendo el consumo del producto local (queso y carne).
- Contribuir a la conservación de la biodiversidad, en especial la conservación de las aves necrófagas y en particular el quebrantahuesos, con el fin de crear un corredor entre las poblaciones del sur y norte de España.
- Impulsar el desarrollo de paisajes multifuncionales y aumentar su resiliencia a los incendios forestales.
- Promover la ganadería extensiva de montaña, mediante la difusión del proyecto e incentivando su replicación en otros territorios.
Acciones
- Mejorar la calidad de la leche para adaptarla a los requerimientos para su puesta en valor (queso).
- Optimizar la producción de carne, para mejorar la posición del ganadero en la cadena alimentaria.
- Abrir un mini matadero, para mejorar la posición del ganadero en la cadena alimentaria.
- Implementar un protocolo de bienestar animal para ganadería de montaña, para acceder a nuevos mercados.
- Activar la cadena de valor para llevar la producción al consumidor.
- Implicar a la sociedad en la importancia de la ganadería extensiva y sus servicios ecosistémicos. Replicación del proyecto.
Resultados
- Promover la ganadería de caprino extensiva de montaña, poniendo en valor su producción de leche y carne.
- Promover oportunidades y empleo rural, para luchar contra el reto demográfico, mejorando la renta de los ganaderos y promoviendo el consumo del producto local.
- Contribuir a la conservación de la biodiversidad.
- Impulsar el desarrollo de paisajes multifuncionales y aumentar su resiliencia a los incendios forestales. El proyecto beneficiará varias especies de necrófagas.
- Habilitación de un comedero de aves necrófagas en apoyo a la reintroducción del quebrantahuesos; la eliminación de residuos de matadero en el comedero ahorrará 25.000 kg de CO2/año.
- Los rebaños pastorearán 6.630 ha de monte público, manteniendo diversos hábitats y reduciendo el riesgo de incendios, reforzará la conectividad ecológica para los quebrantahuesos en la Península Ibérica contribuyendo a la red de Infraestructuras Verdes del país.
- Promover la ganadería extensiva de montaña, mediante la difusión del proyecto e incentivando su replicación en otros territorios.
- Se logrará mantener 12 explotaciones ganaderas familiares, la creación de entre 3 y 5 empleos directos y de 10 a 15 empleos indirectos, así como la conversión de un empleo a jornada completa.
- El proyecto generará actividades de divulgación, experiencias gastronómicas y presencia en ferias para visibilizar el modelo.
