The Closure Company Cada día 235 millones de personas abren un tapón BERICAP. Todos ellos fabricados en alguna de nuestras 25 plantas con presencia mundial y distribuidos en más de 100 países. Todos bajo las mismas especificaciones y estándares de producción. Basados en nuestra amplia gama de productos contribuimos al éxito de sus proyectos. Sin importar el tipo o tamaño de envase, donde y cuando Ud. nos necesite! www.bericap.com Tecnología y equipamiento para envases y embalajes 31
Edita: Director: Angel Hernández Director Comercial: Marc Esteves Director Área Industrial: Ibon Linacisoro Director Área Agroalimentaria: David Pozo Director Área Construcción e Infraestructura: DavidMuñoz Directora Área Tecnología yMedioAmbiente: Mar Cañas Directora Área Internacional: Sònia Larrosa www.interempresas.net/info comercial@interempresas.net redaccion_envase@interempresas.net Director General: Albert Esteves Director de Desarrollo deNegocio: Aleix Torné Director Técnico: Joan Sánchez Sabé Director Administrativo: Jaume Rovira Director Logístico: Ricard Vilà Directora Agencia Sáviat: Elena Gibert Amadeu Vives, 20-22 08750Molins de Rei (Barcelona) Tel. 93 680 20 27 DelegaciónMadrid Santa Leonor, 63, planta 3a, nave L 28037 Madrid Tel. 91 329 14 31 DelegaciónValladolid Paseo Arco del Ladrillo, 90, 1er piso, oficina 2A 47008 Valladolid - Tel. 98 347 72 01 www.novaagora.com Audiencia/difusión en internet y en newsletters auditada y controlada por: Interempresas Media es miembro de: Medio asociado de: Medio colaborador de: Director: Ibon Linacisoro Coordinación editorial: Nerea Gorriti Coordinación comercial: Mª José Hernández Revista bimestral DL B 28468-2017 ISSN Revista: 2565-3032 ISSN Digital: 2565-3040 «La suscripción a esta publicación autoriza el uso exclusivo y personal de la misma por parte del suscriptor. Cualquier otro reproducción, distribución, comunicación pública o transformación de esta publicación sólo puede ser realizada con la autorización de sus titulares. En particular, laEditorial, a losefectosprevistosenel art. 32.1párrafo2del vigenteTRLPI seoponeexpresamenteaquecualquier fragmentodeesta obra sea utilizado para la realización de resúmenes de prensa, excepto si tienen la autorización específica. Diríjase a CEDRO (Centro Español de Derechos Reprográficos) si necesita reproducir algún fragmento de esta obra, o si desea utilizarla para elaborar resúmenes de prensa (www.conlicencia.com: 91 702 19 70/93 272 04 47)» SUMARIO ACTUALIDAD MÁS QUE ENVASES Envases de bebidas más sostenibles 12 ENTREVISTA A RICARDO MORENO, CEO DE TSMGO | THE SHOW MUST GO ON Optik, una visión personal de Bien Nacido Vineyard 24 La tecnología digital, clave para cumplir con la normativa europea de etiquetado 28 Ventajas incontestables de vino envasado en bag-in-box 32 Mejorar la calidad de los vinos espumosos para potenciar el sector del corcho en Cataluña 34 Ágil y completamente automatizada: la solución personalizada de fin de línea de Sidel para los vinos Perrin 36 Domino mostrará los beneficios de sus soluciones de codificación en el sector agroalimentario en Enomaq 2023 40 Trébol group presentará en Enomaq sus equipos de codificación eficiente 41 España, entre los diez países con el packagingmás innovador del mundo 42 LOS TAPONES DE ANCLAJE CLIPASIDE DE BERICAP APRUEBAN CON NOTA ALTA Aptar Food + Beverage presenta Slide, un nuevo cierre dispensador sin bolsa 47 Llegan a España las nuevas bebidas de Coca-Cola con tapón adherido que facilitan el reciclaje 48 Del CAD a la pieza terminada en 48 horas: moldes de PepsiCo fabricados en 3D 50 Embalaje sin percances 52 ENTREVISTA A TONI BORRELL, CEO DE NG PLASTICS Se incrementan los ingresos del sector español de la impresión digital en 2022 tras un difícil 2021 62 Entrevista a Pedro Obeso, director comercial de Comercial Química Herbé 64 Envases conectados: la tecnología NFC de Faca Packaging 66 Mettler Toledo amplía las capacidades de Track & Trace 68 En 2021 se ahorraron más de 60.000 toneladas de materias primas gracias al ecodiseño de envases 70 Amazon y el Departamento de Energía de Estados Unidos se unen para reducir los residuos plásticos 72 Entrevista a Rodrigo Mestre, responsable de Producción de Sabaté Barcelona 74 AQ instruments ofrece soluciones a la industria del envase y packaging 76 Larraioz presenta los módulos de pick and place LinMot para procesos de manipulación de piezas 78 ESCAPARATE 4 8 18 44 56 79
4 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER ¿Puede la decoración impresa ofrecer una alternativa atractiva y sostenible? Los acabados metálicos desempeñan un papel vital en el marketing y la comunicación de marca, especialmente en el envasado de productos de primera calidad. Al mismo tiempo, los temas de reciclabilidad, economía circular y protección del clima han asumido un lugar destacado en la agenda. Estos temas protagonizan el último episodio de Sappi Blue Couch, ‘Acabado magnífico frente a sostenibilidad sólida. ¿Podemos encontrar un equilibrio?’. En esta ocasión han participado Christoph Sontheimer, director global de desarrollo de negocio de Eckart —el principal fabricante internacional de pigmentosmetálicos y nacarados para la industria de las artes gráficas— y Lars Scheidweiler, head of packaging Solutions de Sappi Europe. La mera visión del metal —especialmente de los metales preciosos— evoca inconscientemente ciertas asociaciones: valor, prestigio y durabilidad. Los acabados metálicos de los productos transmiten atributos atractivos y desencadenan emociones positivas en muchas personas. Con letras plateadas, por ejemplo, o un brillante realce dorado, el aspecto premium de un envase transfiere sus atributos de calidad al producto que contiene. Por eso, para las marcas de productos de alta calidad, los efectos metálicos han demostrado ser unmedio extremadamente eficaz para la comunicación. La EvoBLOW número 1000, la más veloz de África StrongPack es cliente de Sidel desde el principio de sus operaciones en 2018. Gracias al trabajo junto al equipo de gestión de proyectos de Sidel, StrongPack es ahora uno de los coenvasadores más importantes de Nigeria en materia de bebidas sin alcohol. La nueva línea de alta velocidad, que funcionará a 86.000 botellas por hora (bph) será una de las más veloces de África. Este hecho tambiénmarca el ingreso de StrongPack en el mercado del coenvasado de agua sin gas. En la actualidad, StrongPack es uno de los mayores productores mundiales de Royal Crown (RC) Cola y también el coenvasador más importante y diversificado de Nigeria. La empresa coenvasa productos como bebidas de malta, tés, gaseosas comunes, y zumos de frutas y bebidas con sabor a fruta, lo que incluye el envasado presurizado por nitrógeno para importantes marcas a nivel mundial. El agua embotellada es la categoría de refresco de mayor consumo en Nigeria y representa una cuota superior al promedio del sector global de esa clase de bebidas, en comparación con el resto de la región. El BEC acoge Empack Bilbao 2023 Empack y Logistics & Automation Bilbao, el primer punto de encuentro para los profesionales del packaging y la logística en la zona norte de España, llenará el BEC de propuestas innovadoras los días 1 y 2 de marzo de 2023. Esta feria reunirá las últimas soluciones de envase, embalaje intralogística, automatización y robótica, de la mano de las principales empresas, entidades e instituciones del norte de España. Lo hará con un formato completo que incluye zona expositiva, espacios para conferencias y áreas de demostración, así como actividades de networking que permitirán al visitante descubrir, en pocas horas, soluciones innovadoras, más eficientes y sostenibles que puedan aplicarse en el día a día y optimizar, así, el packaging, la distribución y logística de cada empresa. Último episodio de Sappi Blue Couch.
5 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER PACKAGING DE CARTÓN IDENTIFICACIÓN Y ETIQUETAJE SOLUCIONES DE PALETIZADO ENVASADO ALIMENTARIO CODIFICACIÓN Y MARCAJE MAQUINARIA FINAL DE LÍNEA Faysal Assakale, Tax Manager en Ayming y José Guaita, CVO en Heura durante la jornada. Los expertos lamentan la falta de un reglamento que aclare el nuevo impuesto a los envases de plástico El impuesto especial sobre los envases de plástico no reutilizables que ha entrado en vigor el 1 de enero de 2023 ha despertado numerosas dudas en todos los sectores y, especialmente, en el del envase y embalaje. Y es que todavía no hay un reglamento que ayude a esclarecer las situaciones más complejas, según han apuntado los expertos en el octavo Diálogo Intracluster organizado por el Cluster de Innovación en Envase y Embalaje. Jesús Pérez, director del Cluster de Envase, ha destacado que “estos cambios tan vertiginosos que se presentan para 2023 con la nueva legislación nos han llevado a abrir el año hablando, reflexionando y clarificando sobre el impuesto al plástico que afecta a nuestro sector”. A pesar de las dificultades que está encontrando el sector del packaging, los expertos apuntan que 2023 será un proceso de adaptación para las empresas. “Se espera cierta flexibilidad por parte de la Administración en este primer semestre. 2023 va a ser un año de adaptación para las empresas, con un nuevo impuesto que requiere una planificación exhaustiva de sus operaciones”, ha comentado Faysal Assakale, tax manager en Ayming. En esta línea, José Guaita, CVO en Heura, ha incidido en cómo este impuesto puede servir de aliciente y así fomentar estrategias empresariales para desarrollar envases reciclados y reciclables, en especial en ‘cómo esta nueva normativa, a nivel empresarial, puede ayudar a las compañías a tener una filosofía de trabajo en línea con los objetivos europeos’.
6 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER Pick&Pack 2023 busca a las startups más innovadoras y sostenibles Con el objetivo de establecer un marco en el que el talento emprendedor pueda presentar su modelo empresarial, Pick&Pack 2023, celebrará Pick&Pack Startup Forum. Será en este escenario donde las startups tendrán la oportunidad de exponer sus ideas disruptivas en materia de digitalización y sostenibilidad para los sectores del envasado y la distribución. En Pick&Pack Startup Forum se pueden presentar proyectos con soluciones en diseño de packaging, ecopackaging, smart packaging, embalajes y nuevos materiales, tecnologías para maquinaria de impresión, componentes o sistemas de control que ayuden al sector a satisfacer las demandas actuales del mercado. En relación con la logística, última milla y transporte, se buscan soluciones en digitalización, supply chian, automatización, inteligencia artificial, smart logistics, IoT o robótica, entre otros, capaces de hacer la transición hacia modelos más inteligentes. Las startups, emprendedores y centros tecnológicos que quieran optar a presentar su pitch frente a inversores y líderes industriales tienen hasta el próximo 17 de marzo. Alzamora Group recibe su séptimo WorldStar Award Alzamora Group, especializado en la fabricación de envases de cartón, ha sido galardonada en los WorldStar Packaging Awards 2023 (WPO) por el desarrollo de un innovador envase para el sector avícola, Enovo, en la categoría de alimentos. Enovo presenta un sistema ecológico y diferenciador para el envasado y transporte de huevos, que lo ha posicionado como uno de los mejores envases del mundo. Una solución que cubre las necesidades de la industria avícola, especialmente en un momento de grandes cambios con la llegada del Nuevo Real Decreto de Envases y Residuos de Envases. Enovo es un envase totalmente biodegradable, producido únicamente con cartón y formado por dos elementos: una base de celulosa y una tapa de cartón. Entre los beneficios que presenta Enovo, destaca la tapa de formación automatizable, que permite reducir etapas del proceso productivo gracias a la eliminación de la etiqueta y del retractilado de plástico. Fruit Logistica tendrá 279 empresas expositoras españolas La feria Fruit Logistica 2023, que se celebra en Berlín (Alemania) entre el 8 y el 10 de febrero, cuenta en esta edición con 2.537 espacios expositores, de los que un 10,9% corresponderán a las 279 empresas de frutas y hortalizas españolas que han confirmado su asistencia. La feria alemana es la primera a nivel mundial de la cadena de valor y el comercio de frutas y verduras y en su edición 2022 registrómás de 2.000 expositores de 87 países, con la visita de 40.000 compradores profesionales de 115 nacionalidades, según los organizadores. Brocomole de Anecoop Sociedad Cooperativa está entre los 10 finalistas a los Innovation Award 2023.
7 ACTUALIDAD MÁS NOTICIAS DEL SECTOR EN: WWW.INTEREMPRESAS.NET • SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER Consultores Asociados mejora el módulo de comercio electrónico de Gestión21 Gestión21, sistema informático de gestión avanzada desarrollado por Consultores Asociados, S.L., ha realizado recientemente una evolución de su módulo de comercio electrónico, con el objeto de dar cabida a las distintas realidades que requieren los mercados y las relaciones entre clientes. El módulo B2B de Gestión21 ha ido evolucionando desde su salida al mercado hace ya más de una década, hasta convertirse en una potente herramienta cada vez más utilizada en el sector gráfico por los clientes de Gestión21 y que permite no sólo diferenciarse de la competencia aplicando nuevas tecnologías, sino que abre la posibilidad de acceder a nuevos mercados, hasta ahora impensables para determinadas empresas. Dentro de su política de continua evolución, como así lo atestigua las mejoras que se presentan en la reunión de usuarios que se celebra anualmente, el módulo de comercio electrónico ha implementado un nuevo registro de pedidos web, que viene a potenciar el ya existente. Paja, cáñamo, cáscaras de cacao, margaritas o algas: así podrían ser los envases DS Smith está investigando nuevos e innovadores materiales para su proceso de fabricación de papel y soluciones de packaging, que incluyen paja, margaritas, cáñamo, cáscaras de cacao o algas. La compañía está probando una serie de fibras alternativas como parte de su plan de I+D+i de 117 millones de euros para acelerar su labor en la economía circular. El programa estudiará el potencial de las fibras y la capacidad de estos materiales para sustituir al plástico con el fin de diversificar la gama de fuentes usadas para packaging. DS Smith está investigando el uso de plantas, como las margaritas, por su contenido en fibra y su potencial para ser transformados en papel. Adicionalmente la empresa ha llevado a cabo los primeros ensayos del sector en los que se explora el posible uso de las algas marinas como materia prima para eliminar los plásticos problemáticos sustituyéndolos por envases de cartón, envoltorios de papel y bandejas de cartón. Primera marca de certificación de reciclabilidad para envases de madera La Agrupación Europea de interés económico, Ecowoox Recycle AEIE, ha finalizado los trabajos de desarrollo del reglamento técnico de la marca de certificación Ecowoox. En las próximas semanas el sector de fabricantes de envases de madera tendrá a su disposición la posibilidad de obtener un certificado que acredite la reciclabilidad de sus envases, el ecodiseño y la posibilidad de su valorización energética, cumpliendo así con los requisitos de las normas UNE-EN 13427, UNE-EN 13428, UNE-EN 13430 y UNE-EN 13431. Las empresas que forman parte de la cadena de valor del envase de madera hortofrutícola (Envases Girona S.L., Faense SA, Obeikan MDF y Tableprint Internacional SL) y empresas fabricantes de tablero de MDF (Finsa, Grupo Intasa, Kronospan y Sonae Arauco) culminan el proyecto común Ecowoox que tienen como objetivo contribuir a la economía circular de los materiales de los envases de madera hortofrutícola, impulsando de este modo su utilización en el mercado internacional.
8 MÁS QUE ENVASES A continuación recogemos una serie de productos singulares que destacan por su originalidad. Atrevidos diseños, materiales especiales, ingeniosas aplicaciones, en definitiva, un valor añadido que los hace, simplemente, diferentes. ‘Yes, we can!’ Codorníu encargó a Supperstudio el diseño de una nueva familia de bebidas en lata con el objetivo de conectar su historia y tradición con el público más joven. La recuperación de la estética del modernismo catalán y sus motivos naturales y decorativos traídos al siglo XXI son los elementos con los que han dado forma a esta gama de vinos espumosos ‘on the go’. Gaudí inspira el visual con el que han construido la línea: desde el fondo realizado con azulejos hasta las tipografías. A través del color y las denominaciones de cada sabor, el diseño se acerca con simpatía a un target joven, exclusivo y chic. Primer envase alimentario flexible de PP con plástico reciclado postconsumo Sabic colabora con Scientex para permitir al fabricante desarrollar material para el primer envase flexible para alimentos del mundo fabricado a base de OBP reciclado avanzado, utilizando polipropileno (PP) circular certificado por Sabic. El material se utiliza en un envase para fideos de una marca premium que se vende en Malasia. El OBP (residuos plásticos abandonados que se encuentran en zonas situadas hasta 50 km tierra adentro de las vías fluviales) utilizado en el proyecto se recupera y se convierte en aceite de pirólisis en un proceso de reciclaje avanzado. Sabic utiliza este aceite como materia prima alternativa para producir polímero de PP circular certificado para su posterior transformación en película de BOPP. A continuación, Scientex fabrica e imprime los paquetes de fideos a partir de esta película. Toda la cadena, desde la gestión del OBP recogido hasta el envasado final, está perfectamente acreditada conforme a los regímenes de certificación establecidos. Nueva línea de productos en lata.
9 MÁS QUE ENVASES Las trufas, bien protegidas Los pasados días 9, 10 y 11 de diciembre se celebró en la Provincia de Teruel la Feria Fitruz, dedicada al mundo de la trufa: su recolección, limpieza, envasado y posterior envío en cajas de porexpan de uso alimentario. Desde el comienzo de la feria, la empresa Pcpweb recibió numerosas llamadas para recibir información específica de sus productos. “Como siempre, estamos y quedamos a disposición de cualquier empresa, autónomo etc. que necesiten ayuda o información sobre el mantenimiento de la cadena del frío. Nuestros productos son de origen nacional”, indican desde la empresa. El Laus de Oro & Gold Pentawards para un vino El vino de Ribera de Duero, Valderiz al Alba ha sido galardonado con los premios Laus de Oro, en la categoría Unidad de Packaging y Oro en los Pentawards en la categoría Dark Wine. Se trata de una botella pintada a mano, en una caja creada a partir de tan evocadora imagen. Tiene una edición limitada de 1.200 botellas y su diseño ha sido a cargo del estudio de diseño Vamos Estudio. Adentrarse en el significado y la experiencia del trabajo en el campo, de la mano de la fotografía de Ramon Masats; como alegoría de la memoria, la entrega y el cuidado en la crianza del vino. Premio Laus de Oro y Gold Pentawards.
10 MÁS QUE ENVASES El tapón adherido, cada vez en más productos Pascual ha comenzado la transformación de todos sus envases para incorporar un tapón unido, producido a partir de caña de azúcar, que mejora su reciclabilidad. La compañía inicia así su adaptación a la Directiva 2019/904 aprobada el pasado junio de 2019 por el Parlamento Europeo y que entrará en vigor a partir de julio de 2024, con el objetivo de fomentar la economía circular y reducir la utilización de plásticos de un solo uso. Leche Pascual incorpora un tapón unido a sus briks, todavía más sostenible que el anterior, ya que además de estar fabricado a partir de un material renovable como la caña de azúcar, ahora también va unido al propio envase facilitando su reciclaje. Esta transformación se implementará en sus envases de la gama clásica, que incluye la leche entera, semidesnatada y desnatada. A partir de ahí, Pascual continuará introduciendo este formato en el mercado a través de marcas como Bezoya, Bifrutas, Vivesoy o Essential, de manera paulatina. Objetivo: reducir el uso de plástico Mondi ha colaborado con Noel Alimentaria para identificar la mejor solución de envasado para su gama de alimentos vegetales y cárnicos. Esta colaboración dio como resultado que Noel Alimentaria eligiera la bandeja de papel PerFORMing de Mondi para envasar su nueva gama de alimentos de origen vegetal y hamburguesas vegetarianas ‘Verday’. Es ideal para bandejas de alimentos poco profundos y ofrece una fuerte barrera de protección contra la humedad y el oxígeno, manteniendo los alimentos frescos durante todo el proceso de almacenamiento y distribución. Las bandejas están compuestas en un 80% de papel, en comparación con el estándar del sector, en el que se fabrican 100% en plástico, lo que significa que se ha reducido en gran medida el contenido de plástico de la bandeja. La bandeja de papel está diseñada para su reciclaje y ha superado las pruebas de reciclabilidad del instituto alemán PTS (Papiertechnische Stiftung, método RH:021/97). Esta colaboración dio como resultado que Noel Alimentaria eligiera la bandeja de papel PerFORMing de Mondi. Nuevo tapón de Pascual.
11 MÁS QUE ENVASES Un envase de cartón que protege a los niños El Grupo Saica ofrece la primera solución de packaging de cartón ondulado que obtiene la certificación ISO 8317, una normativa que avala la protección de los niños ante envases con productos domésticos peligrosos. Diseñado como un embalaje capaz de almacenar 20 pastillas de detergente en polvo –aunque puede desarrollarse en otros tamaños–, el nuevo producto de la división de Pack de la compañía es un formato innovador, fabricado con cartón ondulado 100% reciclado y reciclable, que permite reemplazar por completo los tradicionales envases de plástico rígido y que ha sido homologado como Child Resistance Clousure. El producto, que se hizo con uno de los premios a la innovación en la 12ª reunión profesional de Saica Pack y Saica Flex, permite abrir y cerrar tantas veces como sea necesario la caja sin que se debilite el cierre. Gracias a la capacidad de la fábrica de Saica Pack Barcelona para unir y pegar un formato doble, el Grupo Saica ha ideado un formato por el que, pulsando a la vez varios resortes, se abre fácilmente para un adulto, pero imposibilita la apertura por parte de un niño menor de 5 años. Renovar y ganar Dos gigantes de la industria, Eviosys y Barilla, se han asociado con el fin de impulsar un futuro más sostenible para la gama premium de pesto de Barilla. El nuevo envase presenta una revisión completa, con un logotipo, unos gráficos, un diseño y un elegante cierre de metal, que ejemplifican los valores de calidad y sostenibilidad que la marca quería transmitir. Este esfuerzo de rebranding logra que el renovado envase de Pesto Barilla destaque, adquiriendo el reconocimiento que merece en los lineales de los establecimientos. Elaborado con ingredientes cuidadosamente seleccionados, con albahaca procedente de la agricultura sostenible, y siguiendo una preparación tan única como secreta, solamente un proceso de envasado altamente controlado y un cierre metálico de primera calidad como los proporcionados por Eviosys, pueden garantizar la conservación que el Pesto Barilla exige. El sellado de alta calidad y la protección óptima de los cierres metálicos de Eviosys garantizan la conservación del sabor, manteniendo los delicados matices de la albahaca de primera calidad de Barilla y, por lo tanto, los auténticos sabores italianos. El renovado diseño del envase presenta el elegante cierre metálico de Eviosys, que destaca los valores de calidad, delicadeza y sostenibilidad de la gama Pesto Barilla. La concesión de la certificación ISO 8317, que está considerada como la más exigente del mercado y que otorga la empresa Applus, tuvo lugar en marzo de este año.
12 BEBIDAS Envases de bebidas más sostenibles La variedad de envases para bebidas es muy amplia: abarca botellas de PET o de vidrio, latas de aluminio, cajas de cartón o incluso botellas de papel, ya sean desechables o reutilizables. Pero ¿cuál es particularmente sostenible? En los últimos años, los aspectos ecológicos han ido ganando importancia en este ámbito. Y no solo en lo referente a los envases: también resultan decisivos los procesos de llenado y envasado. Imágenes: Copyright: Messe Düsseldorf/C.Tillmann Algunas bebidas se siguen presentando en su envase clásico. Se suele comprar la cerveza y el vino en botellas de vidrio, la leche en envases de cartón y los refrescos en botellas PET. No obstante, en los últimos años los aspectos relacionados con la sostenibilidad también han cobrado importancia en el sector de las bebidas, y los consumidores se han vuelto más críticos. En particular, el plástico ha caído en descrédito, a menudo injustamente. No hay que olvidar que el balance ecológico de un envase depende de muchos factores. Por ello, los expertos se muestran reacios a hacer recomendaciones generales. Como resumen, recordemos que las botellas de vidrio son insípidas, pero también frágiles y pesadas; sin embargo, se pueden reutilizar en muchos más ciclos que cualquier otro envase. Las botellas PET también se pueden rellenar varias veces antes de reciclarse. Son irrompibles y mucho más ligeras que las botellas de vidrio. A pesar de ello, el plástico tiene desde hace tiempo muy mala imagen entre los clientes, aunque el índice de reciclaje de las botellas PET para bebidas en Alemania sea muy elevado, superior al 94%. Las bebidas en latas de aluminio siguen siendo
13 BEBIDAS populares. Sin embargo, la extracción de la materia prima y la producción de las latas a partir del aluminio en bruto consumen una enorme cantidad de energía; de ahí la relevancia de su cuota de recogida, puesto que las latas pueden reciclarse tantas veces como se desee. Los envases de cartón para bebidas son siempre desechables, aunque la mayoría se fabrican con materias primas renovables. La mejora de los procesos permite ahora separar los componentes de cartón, aluminio y plástico. Por ello, la Agencia Federal de Medio Ambiente alemana los clasifica como "envases desechables con ventajas ecológicas". ¿A LAS PUERTAS DE LA BOTELLA DE PAPEL? A finales de 2016, el grupo Carlsberg presentó por primera vez con la Green Fiber Bottle el prototipo de una botella de papel. En el verano de 2020, el consorcio de bebidas Diageo anunció la primera botella de licor fabricada con papel para el whisky escocés Johnnie Walker, pero aún no se ha lanzado ampliamente al mercado. A principios de 2021, Coca-Cola ofreció por primera vez en Europa una bebida vegetal en una botella de papel a 2.000 consumidores de Hungría. Por ahora, esta iniciativa también se ha quedado en la fase de prueba. Desde que se desarrollaron las botellas de fibra sostenible se trabaja continuamente para optimizarlas con el objetivo de lograr una botella de papel completamente biológica. En la actualidad, la botella de papel "clásica" se continúa fabricando con papel y una El cuerpo de la botella de escaso peso desarrollado por KHS está fabricado al 100% con rPET y lleva un revestimiento interior de vidrio muy fino. @ Frank Reinhold. Las secciones de llenado y cierre del sistema de bloque conjunto SmartCan by KHS/Ferrum se caracterizan por su concepto de higiene optimizado. © Roth und Schmid Fotografie.
14 BEBIDAS fina capa de PE; ambos materiales pueden separarse fácilmente en el proceso de tratamiento de residuos de papel para su reciclaje. Sin embargo, una desventaja del polietileno es que no funciona bien con las bebidas carbonatadas, para las que suele utilizarse un revestimiento de PET ligeramente más grueso. Este año, la cervecera Carlsberg ha dado un paso adelante: las botellas utilizadas para una prueba de consumo a gran escala están recubiertas de PEF (furanoato de polietileno), un polímero de origen biológico con propiedades similares al PET. Ofrece una barrera muy eficaz entre la cerveza y la capa exterior de fibras, protege el sabor y parece retener el dióxido de carbono de la cerveza mejor que el PET convencional. Además, el biopolímero es compatible con los sistemas de reciclaje de PET e incluso se degrada en la naturaleza. Los prototipos actuales son ya una versión mejorada que incluyen el revestimiento de PEF y una nueva base para mejorar la estabilidad de la botella. La próxima generación de botellas también dispondrá de un tapón y un cierre de fibra. BOTELLA DE VIDRIO LIGERA Y REUTILIZABLE El vidrio es un material de envasado muy popular entre las bebidas. Su único inconveniente relevante es el elevado peso, ya que las botellas de PET pueden ser incluso hasta un 90% más ligeras que la variante de vidrio reutilizable. No obstante, los fabricantes de envases de vidrio también están trabajando en versiones ligeras, por ejemplo, de vidrio ligero con templado térmico. Las botellas reutilizables producidas de este modo no solo son hasta un 30%más ligeras que la variante estándar, sino también más resistentes a la abrasión, lo que puede convertirlas en una alternativa real tanto desde el punto de vista económico como ecológico. Sin embargo, el tratamiento térmico, que aumenta la estabilidad final del vidrio, impone limitaciones en el diseño de los productos. En el proceso, uno de los grandes retos es la variación del grosor de la pared. BIEN PROTEGIDAS DURANTE EL TRANSPORTE Para que las botellas, latas y cajas de bebidas lleguen al punto de venta en perfecto estado, deben estar bien protegidas durante el transporte. Las láminas finas suelen garantizar una unión estable en el palé. Los fabricantes de maquinaria, como Mosca, expositor de Interpack, ofrecen flejadoras de palés y enfardadoras para este fin. En función del tipo de envase, la sujeción en el palé debe cumplir requisitos muy distintos. Se debe evitar que se deformen las latas de bebidas y que se rompan las botellas de vidrio. Para el transporte de latas de bebidas ligeras y vacías, por ejemplo, no solo se precisa un cierre lateral o superior, sino que también se debe ejercer una ligera presión para que queden bien aseguradas durante el recorrido hasta las máquinas de llenado de bebidas. La nueva flejadora de palés de Mosca genera la presión necesaria sobre las latas vacíasmediante un fleje vertical. La planta utiliza flejes de PET sostenibles que se fabrican a partir de materiales reciclados y embala/confecciona hasta 61 palés por hora para su transporte, en un proceso que consume pocos recursos. Como solo se utiliza un fleje de plástico fino para proteger incluso los palés más pesados, el consumo de material y la huella de carbono continúan siendo mínimos. ALTERNATIVA AL FILM RETRÁCTIL DE PLÁSTICO En las enfardadorasmodernas, la bobina de film gira horizontalmente alrededor del palé mientras la mercancía (es decir, las latas llenas o las botellas frágiles) se mantiene estática. A menudo se utiliza un film envolvente elástico que puede estirarse hasta un 300%. En este aspecto, los fabricantes también continúan trabajando para encontrar soluciones más sostenibles con materiales renovables. Por ejemplo, un envase para palés fabricado en papel elástico y resistente a la perforación puede hacer viable una solución de envasado completamente reciclable. También se ha lanzado recientemente una solución 100% reciclable de papel para envolver las botellas de PET. Se trata de una cinta fabricada íntegramente con papel kraft con la que se envuelven las botellas, que ofrece una gran resistencia a la tracción y que además puede soportar el peso suficiente para estabilizar las botellas durante el transporte. El segundo componente de esta solución es una pinza de cartón ondulado que sujeta las botellas por el cuello. Las botellas pueden separarse fácilmente del embalaje. LA HIGIENE COMO PRIORIDAD ABSOLUTA La lata continúa siendo un formato popular de bebida. Mientras que antes se solían enlatar sobre todo las cervezas y los refrescos carbonatados, desde hace algún tiempo la tendencia Los tapones ClipAside unidos a la botella de bebida ya cumplen con la Directiva 2019/904 de la UE para mejorar el reciclaje. © Bericap Con la máquina envolvedora Saturn S6 de Mosca, incluso las botellas frágiles pueden asegurarse de forma óptima para transportarlas hasta el supermercado. © Mosca.
15 BEBIDAS abarca cada vez más productos sensibles, como té frío, bebidas vegetales, zumos, batidos o agua con sabores. A tenor de esta evolución, aumentan los requisitos higiénicos que deben cumplir las máquinas de llenado de bebidas. Ante esta situación, el proveedor de sistemas KHS, junto con el fabricante suizo de máquinas Ferrum, ha desarrollado el bloque de llenadorataponadora SmartCan y presenta por primera vez una combinación óptima de sus máquinas con un concepto de higiene perfeccionado. El espacio higiénico de la sección de llenado en el bloque consta, por un lado, de chapas envolventes elevadas y, por otro lado, de una carcasa con un espacio claramente inferior para el producto alrededor del carrusel de llenado: siguiendo el principio llamado de "donut", la carcasa lo rodea en forma de anillo, reduciendo así el volumen de la zona higiénica en torno a un 40% y garantizando un flujo óptimo y canalizado de aire estéril alrededor de la zona sensible. TECNOLOGÍA DE LLENADO La higiene también es importante en el nuevo sistema de llenado aséptico que ha desarrollado Sidel para el creciente mercado de bebidas sensibles en botellas PET. La solución integrada de soplado, llenado y sellado es una evolución de la tecnología Aseptic Combi Predis y se ha diseñado para ayudar a los embotelladores a hacer frente a la demanda del creciente mercado de bebidas de larga conservabilidad como zumos, néctares, refrescos, bebidas isotónicas y té, así como productos lácteos líquidos. Sidel estima que la demanda de estos productos alcanzará los 192.000 millones de unidades en 2024, un 44%más que en 2011. Según el informe, los productos sensibles representan el 55% del mercado de bebidas no alcohólicas y el crecimiento previsto de esta cuota (tasa de crecimiento anual del 2,3% entre 2019 y 2025) es mayor en las botellas PET que en otros materiales. DEMANDA DE FLEXIBILIDAD Al envasar sus productos, los embotelladores afrontan actualmente diversos retos económicos y ecológicos. Por un lado, sienten la creciente presión de plazos y costes; por otro, la industria de las bebidas se encuentra actualmente en el punto demira de la legislación, en particular en lo relativo a las tasas de reciclaje y las emisiones de carbono. En este contexto, KHS, expositor de interpack, ofrece a sus clientes una amplia gama de soluciones de bloque adaptables, especialmente para el envasado en botellas PET, que incluyen una nueva plataforma modular, configurable y ampliable. Estas máquinas, que se insLos envases de cartón para bebidas son siempre desechables, aunque la mayoría se fabrican con materias primas renovables
16 BEBIDAS talaron para las llenadoras de vidrio en 2020, satisfacen ahora también en las botellas de plástico las demandas de personalización y de garantía de futuro de los clientes. "No podemos predecir cuáles serán las tendencias del sector dentro de cinco años", afirma Manfred Härtel, product manager Filling de KHS. "Por eso, hemos diseñado la nueva plataforma con un diseño modular, de manera que se pueda reequipar para otras bebidas o envases PET en cualquier momento, en función de las necesidades del mercado". Esto permite ir adquiriendo posteriormente componentes individuales e integrarlos en las soluciones existentes sin un esfuerzo excesivo. Además, las numerosas mejoras en el diseño permiten ahorrar energía. La nueva llenadora admite temperaturas de llenado de hasta 24 grados centígrados, lo que reduce los costes de funcionamiento e inversión en tecnología de refrigeración, la cual consume mucha energía. Además, a estas temperaturas no se genera condensación, evitando así la necesidad de secado, con el alto consumo de energía que conlleva, antes del envasado en film o cartón. PRONTO SERÁN OBLIGATORIOS LOS TAPONES SUJETOS A LA BOTELLA Los tapones y las válvulas suelen ser un problema desde el punto de vista de los residuos y el reciclaje de las botellas de plástico. Por ello, la UE ha legislado el uso de cierres que permanezcan sujetos a la botella a partir de 2024. Muchos fabricantes han reaccionado a esta exigencia y han desarrollado los llamados 'tethered caps', tapones unidos a la botella. Los productores de bebidas, entre ellos Coca-Cola, están aplicando la directiva de la UE antes de lo estipulado: el grupo ya lanzó su tapón unido a la botella en 2021 y lo está ampliando a cada vez más botellas PET no retornables. Las y los consumidores no notarán grandes cambios: el mecanismo de apertura sigue siendo el mismo y el tapón, unido mediante un anillo de seguridad, puede moverse libremente en el cuello de la botella o fijarse en una posición. El grupo de bebidas tiene previsto reconvertir progresivamente todas las plantas de Alemania hasta enero de 2024. Comenzó por la planta de llenado de Dorsten, situada en Renania del Norte-Westfalia, a finales de 2021. Los fabricantes parten de la base de que, para que los consumidores acepten los nuevos tapones, su manejo tiene que resultar práctico. En los estudios de consumidores, el tethered cap de Bericap, expositor de interpack, obtuvo una buena puntuación por su manejo intuitivo, la posibilidad de abrirlo hasta 180 grados y las ventajas higiénicas. Esto indica que los proveedores que se pasen a tiempo a este tipo de tapones podrán aumentar el atractivo de marca de sus productos. CIERRES INTELIGENTES Los indicadores de aptitud para el consumo también resultan útiles en el segmento de las bebidas. Junto con la start-up Mimica, United Caps ha lanzado una ingeniosa solución de cierre con indicador de aptitud para el consumo. La superficie del tapón touch cap cambia de lisa a irregular cuando un producto deja de poder consumirse. De ello se encarga un gel integrado en una etiqueta especial, capaz de cambia su estructura. El cierre reciclable está formado por la base de la tapa y un tapón. Se aplica después del proceso de llenado con una máquina especial que, al igual que otros módulos, por ejemplo, para etiquetado o envoltura en film, puede integrarse fácilmente en la producción. El consumidor activa el efecto cuando abre el tapón girándolo por primera vez. En el Reino Unido ya está en marcha un proyecto piloto en una marca de zumo de naranja. En interpack se mostrarán las soluciones sostenibles e innovadoras disponibles en la industria de las bebidas. Entre el 4 y el 10 de mayo de 2023, los expositores de esta feria líder mundial de procesamiento y envasado de Düsseldorf presentarán sus últimos desarrollos a lo largo de toda la cadena de valor: desde las máquinas y equipos hasta los distintos tipos de envases, materiales y reciclaje. Cabe destacar que en el pabellón 13 tendrán un protagonismo especial las soluciones de llenado y envasado para la industria de las bebidas. Más información sobre la feria Interpack disponible en www.interpack.de. n Los tapones ClipAside unidos a la botella de bebida ya cumplen con la Directiva 2019/904 de la UE para mejorar el reciclaje. © Bericap.
Expo-Düsseldorf España, S.L. C. Fernando Garrido, 6 - Local 28015 Madrid - Spain Tel. (0034) 915 944 586 info@expodusseldorf.com
DISEÑO 18 "Si hay algo en lo que destaca el diseño en España es en la audacia, en la manera de abordar los proyectos sin restricciones y con verdaderos saltos de fe" RICARDO MORENO, CEO DE TSMGO | THE SHOW MUST GO ON Detrás de impactantes diseños, que les ha merecido recibir premios en reconocimiento a su originalidad y a su saber hacer, se encuentra el estudio riojano TSMGO | The showmust go on, que acaba de abrir una filial en Napa Valley, el epicentro vinícola de EE UU. Su CEO, Ricardo Moreno, nos habla de lo que significa el diseño para el prestigioso estudio, de su experiencia en branding y aspectos como la importancia de la tipografía, de la etiqueta, la sostenibilidad o de la actual demanda en sectores como la alimentación. La consultora de marketing, packaging y branding riojana, que tiene como objetivo ayudar a las empresas a crear su propia marca y dotarla de personalidad, cosecha los más reconocidos galardones del mundo de la publicidad, del diseño y del packaging: German Design, LAUS, IPA Awards, Best Awards, Trending Packaging Awards, A-crear o Pentawards, este último en 2022 por su espectacular proyecto U Chocolate. Nerea Gorriti
DISEÑO Romepecopas es uno de los trabajos del estudio. 19 ¿Cuáles son sus orígenes en el mundo del diseño? En realidad es una consecuencia lógica. Mi trayectoria y experiencia provienen del mundo de la gestión y del marketing. Cuando en 2009 lanzo TSMGO nuestra propuesta inicial estaba enfocada a dar servicio a las compañías en esos ámbitos. Paulatinamente incorporamos el diseño y la creatividad, que de una manera u otra siempre aparecía en nuestros proyectos de manera tangencial, con el fin de ofrecer un servicio completo. Hoy el binomio thinking (estrategia, branding) y doing (creatividad y diseño) es el principal valor añadido como empresa. ¿Qué opina del diseño en España? Creo que estamos viviendo un momento dulce. El nivel español es reconocido internacionalmente y forma parte de la élite. Hace unos meses estuve en Londres en la Gala de los Pentawards y la representación española era nutrida numéricamente y valorada en términos de calidad. No en vano se seleccionó como mejor empresa de packaging de 2022 a una española. No debemos conformarnos, porque todavía hay países que nos llevan ventaja, pero si hay algo en lo que destacamos es en la audacia, en la manera de abordar los proyectos sin restricciones y con verdaderos saltos de fe. ¿Cuáles son los orígenes de TSMGO? En 2009, después de una trayectoria personal razonablemente exitosa, decido hacer una reflexión de qué podía ofrecer y qué desarrollar para crear una propuesta atractiva. Hay un hueco evidente en empresas familiares de pequeña dimensión que no pueden permitirse en sus estructuras un directivo full time y en este ámbito comienzo, bajo la marca TSMGO, a ofrecer los servicios. El propio mercado nos orienta a ofrecer un servicio más holístico y desde 2013 estamos operando con esta configuración. Las empresas que recurren a nosotros han crecido y ahora estamos participando en proyectos de dimensión internacional y con multinacionales españolas que requieren un equipo concreto para desarrollo de nuevas iniciativas en el que la innovación tenga un peso importante. Están especializados. Nuestro foco es el branding, la creación, gestión y activación de marcas. Lo que sucede es que una parte importante de la activación es el packaging que es la evidencia física de todo el esfuerzo intelectual que hay en un proyecto de branding y ahí nos encontramos también muy cómodos. Es más sencillo mostrar un proyecto tangible a través de un packaging que explicar la plataforma de marca y todo el desarrollo que encierra. Si hablamos de packaging nuestro foco está en el mundo de la alimentación y bebidas con un carácter premium, ahí tenemos mucho que aportar. El estudio de branding es experto en el diseño de etiquetas para la industria del vino.
DISEÑO 20 Afortunadamente vivimos en una región marquista por naturaleza: La Rioja y tenemos una sensibilidad especial al abordar un packaging que requiera contar una historia. El mundo del vino nos aporta mucho aprendizaje en cómo ser capaces de sintetizar narrativamente generaciones de viticultores en una botella de vino y que el consumidor lo perciba nítidamente. ¿Cuáles son sus principales clientes? ¿Qué sectores demandan más sus trabajos? En proyectos de branding tenemos mucha experiencia en servicios: consultoría, legales, sanitarios e industrial. En packaging, bebidas y alimentación son los sectores en los que más trayectoria acumulamos, desde cervezas artesanales, bodegas y licores hasta bean-to-bar, zumos, lácteos o aceites… Entendemos de primera mano los requisitos de un proyecto de gran consumo del mismo modo que uno orientado a nicho. Ahí nuestro expertise de marketing es esencial para interpretar adecuadamente un briefing y las sensibilidades del promotor o interlocutor. ¿Qué prioridades tienen a la hora de diseñar? Entender bien cómo impacta en el negocio del cliente. Cuánto de importante es para la compañía y desentrañar la naturaleza del proyecto: es estratégico, es táctico, una apuesta por la innovación…A partir de ahí procuramos unificar lenguaje y ver que estamos aliMoncalvillo Meadery cristaliza la apuesta de crear una hidromiel gourmet impulsada por tres apasionados por la gastronomía, apicultura y enología, los tres pilares sobre los que se basa este proyecto. Romepecopas es un vino de Bodegas Alzarra. Bodegas Salado pretendía poner en valor la singularidad de una variedad autóctona del Aljarafe sevillano: La Garrido Fino.
DISEÑO 21 neados y hablamos de lo mismo. Dedicamos mucho tiempo a identificar cómo define a su consumidor y lo que sabe de él. Para nosotros es muy importante estos primeros pasos porque definen el éxito del proyecto. Este primer on-boarding es esencial para construir relación a largo plazo. Una vez que nos metemos en diseño lo abordamos teniendo en cuenta el máximo de restricciones para que busquemos la manera creativa de resolverlo. Nuestra filosofía en TSMGO es que sólo ante la escasez de recursos o las limitaciones aflora la chispa de la creatividad. ¿Qué peso tiene la Ilustración? Es un recurso más dentro de la paleta de opciones que nos ofrece el diseño, según el proyecto lo podemos utilizar o no. Si revisas nuestros proyectos de los últimos años verás que no hay un estilo o un elemento que utilicemos de manera recurrente. Cada desarrollo demanda activar una herramienta para conseguir la mejor narrativa posible, la ilustración es un lenguaje que ayuda a comunicar y transmitir una idea, si creemos que suma lo incorporamos de manera decidida y ahí tenemos varios ejemplos que se han servido de ello: Optik, U-Chocolate, Rompecopas… La tipografía es importante. Claro, las tipografías pueden sintetizar ideas y transmitir mucho con sus trazos y su morfología, primero con sus formas y contraformas y luego con cómo componen y ordenan la información. Una tipografía tiene la capacidad de transformar un diseño y hacer que se perciba más contemporáneo, clásico…aporta una capa más de información que cuando el consumidor la decodifica ayuda a que el producto sea percibido de manera distinta. Para el estudio, "el packaging bebidas y alimentación son los sectores en los que más trayectoria acumulamos, desde cervezas artesanales, bodegas y licores hasta bean-to-bar, zumos, lácteos o aceites…". Minúscula Wines confió en el saber hacer del estudio The ShowMust Go On. Proyecto: Kankel mucílago, la pureza el Cacao. U Chocolate, la pureza y exuberancia del Amazonas en una onza. Premio Pentawards 2022.
DISEÑO 22 mos que invertir muchos recursos en tratar de encapsular al máximo de información y la historia de una bodega en una superficie muy limitada como es una Etiqueta. Afortunadamente, hay más elementos que ayudan a consolidar esa percepción: cápsula, botella… ¿Qué expectativas tienen para 2023? De momento queremos comprometernos más con los proyectos internacionales en los que estamos participando y la manera de hacerlo es con la apertura de una oficina en Napa Valley, epicentro vinícola de EE UU. Hemos visto que nuestra propuesta es muy valorada allí y tenemos suficientes referencias como para poder abordar más proyectos con garantías. En el plano más doméstico consolidar nuestra reputación en el mundo del branding y del packaging con proyectos que tengan un significativo carácter disruptivo. n ¿Cuáles es la relación entre sostenibilidad y packaging? Hoy en día no hay proyecto que deje al margen esta sensibilidad. Lo incorporamos como un 'mandatory' más en el proceso de diseño, una restricción que nos ayuda a explorar maneras de conseguir que ese packaging sea más respetuoso, en la mayoría de las ocasiones el cliente lo marca como un “must”. En otras somos nosotros los que lo ponemos sobre la mesa. Por último, cuando hablamos de sostenible a veces ponemos mucho el foco en los materiales, procesos y técnicas y quizá tenemos que profundizar en otras opciones: usos diferentes o segundos usos, cómo integrarlos en un ciclo de reciclaje. Por ejemplo ahora estamos involucrados en un proyecto (NIAGA SPALDIN) de sistemas de descanso sostenibles que están pensando en qué sucede al día siguiente que cambias de colchón, cómo volver a incorporar los materiales al circuito de producción y evitar los residuos que se generan con una segunda vida. ¿Está el sector de la alimentación especialmente concienciado? Creo que la alimentación va algo más adelantado que otros sectores, especialmente porque nos afecta más directamente. También la moda está haciendo una apuesta decidida por la sostenibilidad. Queda mucho todavía por recorrer sobre todo porque el tránsito del uso de materiales poco respetuosos conlleva un esfuerzo económico importante para los fabricantes, tanto de cambio de tecnología como de suministro, pero cualquier movimiento ayuda. Defina qué es la etiquetas, ¿es la esencia de la marca de vino? En realidad, no sólo del vino, de cualquier producto. Tenemos que ser capaces de sintetizar nuestra propuesta de valor en un golpe de vista. Hacer que el consumidor perciba e identifique qué nos hace singulares y distintos. En el mundo del vino la atomización y la fragmentación de marcas, denominaciones, regiones hace que tengaLa alimentación también demanda nuevas fórmulas en diseño y packaging. Ivito es un vermouth de Bodegas Salado. Fröussen es un interesante proyecto en el que se basaron en una una estética de marcado origen nórdico, en el que todo nos lleve a un reconocimiento claro de lo escandinavo como máximo consumidor per cápita de helado al año.
VINO 24 Optik, una visión personal de Bien Nacido Vineyard Miller Family Wine Company ha lanzado una nueva marca con la que completar su portfolio, una colaboración con un prestigioso enólogo (Joey Tensley) que reinterpreta las variedades del viñedo para ofrecerlas al nuevo consumidor que se incorpora al mundo del vino. El estudio The Show Must Go On, TSMGO, se ha encargado de crear una imagen, con una estética reconocible y proyectar la personalidad de la marca (empresa familiar, sostenibilidad y fincas) a través de la figura el enólogo. Botellas Optik para el consumidor de vino americano.
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