Marcial Castro apuesta por la iluminación como estrategia de eficiencia 80 LOGÍSTICA En Guijuelo, localidad de Salamanca cuyo nombre es sinónimo de calidad, la empresa Marcial Castro se dedica, desde hace más de 50 años, a producir los alimentos de la gastronomía española de mayor fama internacional, como son los derivados del cerdo ibérico, en especial del jamón curado. En sus instalaciones, elaboran una amplia gama de productos, que deben cumplir unos exhaustivos controles de seguridad. En este escenario, la iluminación, además de ser funcional, debe dar respuesta a las necesidades del negocio, para adaptarse a este escenario estéril. Éste ha sido uno de los principales desafíos de Gewiss, en este proyecto de iluminación tanto de las instalaciones, como parte de la fachada de la compañía. Cuando se trata de procesos productivos en el sector de la alimentación, la importancia de una buena iluminación crece hasta el nivel de llegar a ser un elemento esencial, ya que permite a los trabajadores que operan en las diferentes fases de preparación, secado y curación del pernil, que puedan apreciar con nitidez y sin esfuerzos los detalles y matices de los jamones. Un producto donde el aspecto tiene tanta importancia como las sensaciones percibidas, a través de los otros sentidos como el olfato o el gusto. Gewiss ha elegido la luminaria lineal estanca Smart [3], para iluminar la zona de producción, gracias a sus exigentes prestaciones en el sector de la alimentación. Entre las principales ventajas destaca su calidad de luz, ya que, con una reproducción cromática superior a IRC80, que permite iluminar con claridad todo el proceso productivo. En cuanto a los materiales empleados para su fabricación, Smart [3] es una luminaria de policarbonato, que destaca por su alta resistencia a impactos IK08. En caso de rotura, además, el policarbonato es un material que dificulta el desprendimiento de piezas, que pudieran dañar la calidad del producto. Las luminarias lineales Smart [3] de Gewiss garantizan un flujo de luz continuo y de calidad, pero también se adaptan al espacio de trabajo, sin dañar el producto.
RkJQdWJsaXNoZXIy Njg1MjYx