TC19 - Tecno Carne

73 SOSTENIBILIDAD Este dato refleja el esfuerzo que rea- lizan los ganaderos y su compromiso con la sociedad, confirmando la ten- dencia a la reducción de emisiones de los últimos años provocada por la actividad del porcino, tal y como pone de relieve Interporc con motivo de la celebración mañana del Día Mundial por la Reducción de las Emisiones de CO 2 , también llamado Día Mundial de la Acción frente al Cambio Climático. De hecho, si nos remontamos al año 2005 la reducción de emisiones GEI del sector porcino por cada kilo de carne producido se reduce en un 41% en los últimos 15 años. En aquel año, las granjas de porcino españolas emitían 1 kiloto- nelada de CO 2 por cada 439 toneladas de carne producidos, mientras que en el año 2020 han sido menos 748 tone- ladas de carne por cada kilotonelada de CO 2 emitida. Se trata por tanto de un sector que está creciendo de forma sostenible año tras año gracias a la fuerte conciencia- ción de los profesionales del porcino, que han ido incorporando en todos los procesos de la actividad importantes medidas dirigidas a reducir las emisio- nes y enfocadas principalmente a la mejora durante el almacenamiento y tratamiento de purines. 1,9% DEL TOTAL DE LAS EMISIONES GEI Pero los esfuerzos del sector porcino enmateriamedioambiental no se limi- tan a la reducción en la generación de emisiones directas de GEI, sino que se extienden a otrosmuchos campos de la actividad, como la reduccióndel consumo de agua, de electricidad y de combusti- bles o lamenor generación de plásticos no reutilizables, residuos o desperdicios. Todas estánmedidas de control ymejora medioambiental que viene aplicando el sector en los últimos 30 años han con- tribuido a que el peso de la actividad porcina sobre el conjunto de las emisio- nes nacionales GEI sea ya de solo el 1,9%. Y los esfuerzos van a continuar, porque el objetivo del sector es seguir mejo- rando, comprometidos con alcanzar un impacto climático neutro antes de 2050, en consonancia con lo establecido en el Pacto Verde Europeo. n Póster publicado por la Interprofesioal de Porcino de Capa Blanca (Interporc)