IA22 - Tecnología y equipos para Almazaras

Portada	1
Interior portada	2
Sumario	3
Actualidad	4
Diego Luis García, investigador del Instituto de la Grasa	12
2020/21, ¿una pesadilla de campaña?	18
Exportaciones: la concentración internacional y su influencia en los precios a nivel de almazara	22
Las aplicaciones magnéticas en la elaboración del aceite de oliva	34
Llevando la trazabilidad al siguiente nivel	38
Un proyecto público-privado desarrolla un sistema para detectar adulteraciones en el aceite de oliva	44
El consumo mundial de aceite de oliva se estanca	46
El consumo de aceites de oliva españoles: naturaleza, tendencia y barreras arancelarias	50
Olive Oil Booster: extracción de aceite de oliva mediante alto vacío	56
Refrigeración en torres de circuito cerrado con destilados ácidos de alpeorujo	61
Influencia de la variedad y del ambiente en las características productivas y la composición del aceite en olivo	65
AdaptaOlive 2.0: el nuevo modelo que predice el impacto del cambio climático sobre el olivar andaluz	72
Índice de anunciantes	74
Interior contraportada	75
Contraportada	76

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