nº 28 - pág 22 tierras CAPRINO] 2019 alimentación, un buen alojamiento, una buena salud y un comportamiento adecuado. Para ello, se han evaluado durante las diferentes fases de la toma de datos, los indicadores de la Tabla 1. Para abarcar todos estos aspectos se organizó la toma de datos de la siguiente manera. En estudio del rebaño, se ha dividido en: -Estudio cualitativo. Observación realizada fuera del corral. Mide únicamente si hay presencia o ausencia de cada uno de los parámetros. Para esta fase se ha utilizado la Tabla 2 para la toma de datos. - Estudio cuantitativo. Esta fase se ha realizado dentro del corral, evaluando de manera cuantitativa los aspectos de la Tabla 3. El estudio individual se ha realizado en la sala de ordeño, en todos los parámetros menos en la condición corporal se ha utilizado un modelo binario de presencia (1) / ausencia (0). En la condición corporal se han utilizado los valores -1 (delgada) 0 (normal) y 1 (gorda). Para tomar los datos se ha utilizado la Tabla 4. Los datos tomados en la observación individual (un total de 634 animales de diez explotaciones diferentes) se han correlacionado con la información de los controles lecheros oficiales más cercanos al muestreo (un total de 2.174 controles) procedentes de la base de datos ‘Siamelk’ proporcionada por la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Caprino de Raza Florida (Acriflor). De los controles lecheros se han considerado los siguientes datos: kilos de leche producidos, porcentaje de grasa, porcentaje de proteína y recuento de células somáticas. La digitalización y el procesamiento de los datos obtenidos se han realizado mediante el uso de la hoja de cálculo Excel. Para las correlaciones entre los datos tomados y los parámetros productivos se ha hecho un análisis de la varianza con el test de Tukey cuando hay más de dos grupos y Anova cuando hay dos grupos (presencia / ausencia). RESULTADOS DEL ANÁLISIS POR REBAÑO De estos resultados se desprende que en principio los rebaños estudiados tienen unas buenas condiciones de bienestar animal en sus sistemas de explotación. Por tanto, en este primer estudio que se hace en España para el ganado caprino, se puede afirmar que los rebaños de selección de la raza Florida en sistemas de estabulación libre presentan unos buenos indicadores de bienestar a nivel general. Los resultados obtenidos se muestran en la Tabla 5. ■ Test de primer contacto La media de segundos transcurridos en el test de primer contacto ha sido de 103 segundos, un dato superior al obtenido en el estudio realizado en Italia aplicando este mismo protocolo (53 segundos) (Battini et al., 2016), pero muy lejos del límite superior señalado por el protocolo. Este parámetro puede ser indicador de la relación existente entre la cabra y el ganadero. Muchos estudios han demostrado que la manera en la que responden las cabras ante un desconocido, aunque depende de muchas variables, viene influenciada por las experiencias anteriores relacionadas con Tabla 6. Relación de la condición corporal con los kg. de leche producidos, el porcentaje de grasa y proteínas y el recuento de células somáticas (CSS), donde -1 es ‘delgada’, 0 ‘normal’ y 1 ‘gorda’. (Letras diferentes: hay correlación con p ≤ 0,05). Tabla 7. Relación del factor ‘Ensuciamiento fecal’ con los kg. de leche producidos, el porcentaje de grasa y proteína y el recuento de células somáticas (CSS) donde 0 es ‘ausencia’ y ‘1’ presencia de ensuciamiento fecal. (Letras diferentes: hay correlación con p ≤ 0,05). Foto 6. Descarga nasal. Foto 7. Descornado deficiente.
RkJQdWJsaXNoZXIy Njg1MjYx