AINIA imparte una formación práctica sobre extracción y fraccionamiento sostenible con CO₂ supercrítico
La asociación AINIA celebrará el próximo 20 de noviembre en su sede del Parque Tecnológico de Paterna (Valencia) el curso 'Procesos sostenibles de extracción y fraccionamiento con CO2 supercrítico', una jornada presencial de siete horas dedicada a la aplicación industrial de esta tecnología en sectores como el farmacéutico, cosmético, alimentario y químico. La formación ofrecerá una visión teórico-práctica de los fundamentos, equipamiento y casos reales de extracción mediante fluidos supercríticos, una alternativa limpia y segura a los disolventes orgánicos convencionales.
El dióxido de carbono, en condiciones específicas de presión y temperatura, adquiere un estado supercrítico que le confiere propiedades solventes altamente eficaces para compuestos de baja polaridad. Esta característica lo convierte en un medio idóneo para la obtención de extractos naturales y el tratamiento de materias primas sin dejar trazas ni requerir altas temperaturas. Además, el proceso resulta respetuoso con el medio ambiente y compatible con productos orgánicos, lo que ha impulsado su adopción en las industrias que buscan sustituir disolventes tóxicos por soluciones sostenibles.
Aplicaciones y ventajas para la industria farmacéutica y cosmética
Según AINIA, las aplicaciones de esta tecnología abarcan la obtención de extractos botánicos, aceites esenciales, eliminación de aromas, descontaminación de materiales y purificación de productos. En el ámbito farmacéutico y cosmético, la extracción con CO₂ supercrítico permite aislar principios activos con alta pureza, conservar compuestos termolábiles y obtener ingredientes de valor añadido a partir de subproductos o matrices vegetales. Asimismo, facilita procesos de desgrasado en la obtención de proteínas naturales y contribuye al aprovechamiento integral de recursos infrautilizados.
El curso está dirigido a profesionales de empresas interesadas en desarrollar nuevos productos o diversificar referencias mediante la obtención de extractos de uso farmacéutico, cosmético o alimentario. También se orienta a técnicos que operan en procesos extractivos y a distribuidores o productores de ingredientes naturales que deseen incorporar soluciones sostenibles en sus líneas de producción.
Estructura del programa y enfoque práctico
La jornada, que se desarrollará entre las 10:00 y las 18:00 horas, se divide en dos bloques. El primero aborda los fundamentos de la separación con gases densos como el CO₂ supercrítico y el agua subcrítica, las características de las instalaciones a presión y los aspectos económicos y regulatorios del mercado. Incluye además un caso práctico centrado en la obtención de aceites vegetales mediante extracción supercrítica.
El segundo bloque presenta varios ejemplos aplicados, entre ellos la obtención simultánea de aceites e ingredientes proteicos, el desgrasado de insectos con fines proteicos y las estrategias de fraccionamiento en columna contracorriente. También se estudiarán aplicaciones emergentes en cosmética y alimentación, como la extracción de aceite y compuestos con CBD a partir de cáñamo. La sesión concluirá con una visita técnica a las instalaciones de AINIA y una revisión de sinergias con otras tecnologías de procesado.
El centro valenciano, que ofrece descuentos para asociados, estudiantes y desempleados, entregará un certificado de asistencia a quienes completen al menos el 75% del programa. Con esta iniciativa, AINIA refuerza su compromiso con la formación especializada en tecnologías limpias y procesos sostenibles aplicados a la industria farmacéutica y cosmética.
