Ron Matusalem presenta Sublime Kiku, una edición limitada que reúne influencias de España, América, Francia y Japón
Un viaje entre barricas para una edición de colección
Ron Matusalem ha presentado Sublime Kiku, el segundo capítulo de la colección 'Sublime, Un Viaje por las Tradiciones'. La edición parte de una combinación de barricas de distintos orígenes para construir un perfil sensorial en el que confluyen tradiciones de América, España, Francia y Japón.
El proceso comienza con barricas americanas ex bourbon y barricas españolas que han contenido vino de Jerez. A esta primera etapa se suman barricas que previamente han albergado vino Premier Grand Cru de Burdeos y, finalmente, barricas que han contenido sake Junmai. Esta sucesión de maderas y bebidas busca aportar diferentes matices al ron y dar forma a una expresión vinculada a las tradiciones de cada territorio.
El nombre Sublime Kiku hace referencia al crisantemo imperial japonés, asociado a conceptos como nobleza, longevidad y perfección. Esta inspiración también se traslada a la presentación de la edición, cuyos decantadores han sido tallados artesanalmente por los artesanos de Vista Alegre.
Sublime Kiku combina barricas de diferentes procedencias y una presentación artesanal inspirada en la tradición japonesa.
Números: 600 botellas en todo el mundo; 60 unidades numeradas disponibles en España; 60 artesanos de Vista Alegre; más de 150 años de trayectoria de Ron Matusalem.
