Envalior y PerfoTec presentan una nueva película que prolonga la vida útil de frutas y hortalizas sin gases añadidos
Envalior y PerfoTec han desarrollado una nueva tecnología de film para el envasado de productos frescos que permite crear una atmósfera equilibrada en el interior del envase sin necesidad de añadir gases protectores, como ocurre en el envasado en atmósfera modificada (MAP). El sistema se adapta a la respiración natural del producto y contribuye a prolongar su vida útil, calidad y frescura.
La microperforación láser de alta precisión y la permeabilidad del elastómero termoplástico copoliéster Arnitel TPC de Envalior crean una atmósfera óptima en el interior del envase. Fotos: PerfoTec
Las propiedades de microperforación y permeabilidad del film permiten ajustar de forma individual la entrada de oxígeno y la salida de CO2. De este modo se genera una concentración baja de oxígeno en el interior del envase que ralentiza los procesos metabólicos del producto y limita el crecimiento de microorganismos aerobios y las reacciones oxidativas asociadas al deterioro.
El sistema fue desarrollado inicialmente para grandes contenedores de cosecha, donde las soluciones convencionales no siempre logran mantener la calidad del producto. Los BinLiners ayudan a mantener los productos secos y reducen la pérdida de peso. Actualmente se emplean para envasar coles, pimientos, flores cortadas y cebollas.
El film, con un espesor aproximado de 40 micras, presenta una elevada permeabilidad al vapor de agua. Esto permite evacuar el exceso de humedad y, al mismo tiempo, conservar la humedad natural del producto. El equilibrio evita la condensación, la aparición de moho y el resecamiento durante el almacenamiento o transporte.
Además de los revestimientos para contenedores, el mismo material se utiliza en cubiertas para palés diseñadas para proteger productos frescos durante su almacenamiento y transporte. Fresas y otros frutos rojos se benefician de esta atmósfera protectora y del control de la humedad, lo que facilita que lleguen en mejores condiciones a su destino.
Resistencia y reciclabilidad
El film destaca por su resistencia mecánica y a la perforación. Los tallos y ramas no lo dañan, lo que ayuda a mantener el envase sellado. Puede perforarse con láser con orificios de entre 50 y 60 micras y cuenta con aprobación para contacto alimentario a nivel internacional. No contiene componentes derivados de ingeniería genética.
Al tratarse de un material termoplástico, puede reciclarse con mayor facilidad que otros materiales reticulados químicamente, lo que refuerza su perfil ambiental.
Las empresas señalan que la prolongación de la vida útil de los productos frescos puede permitir el uso de medios de transporte más lentos, como el transporte marítimo en lugar del aéreo, con la consiguiente reducción de emisiones y costes logísticos.
