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Hostelería, Restauración y Comercio Newsletter
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12 de enero de 2022
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Desde el inicio de la pandemia, en el sector de la restauración hemos vivido constantes idas y venidas: cierres, seguidos de limitaciones de aforo y horario, y después liberación de las restricciones...
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Jorge Mas es autor de los libros ‘Retail Power’ y ‘Porque unas tiendas venden y otras no’, el libro de retail más vendido de los últimos años...
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España es el país con más restaurantes y bares del mundo, y es que, según el Instituto Nacional de Estadística, en nuestro territorio existen 277.539 locales gastronómicos, lo que equivale a un local por cada 175 habitantes...
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La industria alimentaria, la distribución y la restauración están moviendo sus piezas para no perder el tren de la proteína vegetal, un mercado global valorado en 26.000 millones de euros y que en España mueve unos 430 millones.
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Las organizaciones que integran a la cadena de valor de la alimentación y el gran consumo han trasladado a los ministerios de Sanidad, Trabajo, Comercio, industria y Turismo...
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Los hoteles son espacios donde todo está pensado para la satisfacción del huésped, y donde la gastronomía es siempre una de sus mejores sorpresas...
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Gran aislante térmico y bajo coste.
Cajas moldeadas en EPS/POREX como solución ya conocida y económica para la conservación y transporte de productos de todo tipo, especialmente...
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El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha publicado en el Boletín Oficial del Estado (BOE) un extracto de la orden por la que se convoca el Premio Alimentos de España 2021, en régimen de concurrencia competitiva...
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Los jabones antimicrobianos y los desinfectantes de manos son una parte importante de las medidas de prevención de infecciones, pero los ingredientes de estos productos deben ser seguros y eficaces...
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El sector de la restauración ha sido uno de los más afectados por la COVID-19, ya que las medidas para frenar la propagación del virus hicieron que los establecimientos cerraran sus puertas durante los periodos de estricto confinamiento...
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Según el Observatorio Sectorial DBK de Informa (filial de Cesce), las ventas en España de bebidas espirituosas registraron un valor de 1.200 millones de euros en 2020, situándose un 30,6% por debajo de la cifra contabilizada en 2019...
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La pandemia ha tenido un impacto en el cuidado y preocupación por la salud de los españoles, según refleja la nueva edición del Barómetro FOOD 2021, presentada por Edenred, especialista en servicios de soluciones de pago para las empresas...
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El centro tecnológico AITIIP lidera el proyecto europeo SISTERS, que propone una solución holística a los desafíos de la industria alimentaria para reducir un 27% las pérdidas y los residuos que se generan en cada una de las etapas de la cadena de valor en Europa y disminuir las emisiones de CO2 en torno a un 20%...
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