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Julio 2018 / 4

Desarrollan un colorante natural para helados con propiedades bioactivas

De un color rosa intenso, el extracto de las flores de Gomphrena globosa L. puede utilizarse como colorante para helados con la seguridad de no ser un aditivo tóxico, según una investigación en la que participa la Universidad Complutense de Madrid (UCM)...

Fresas de Europa lanza el III Fresetario

La campaña de promoción Fresas de Europa acaba de lanzar la tercera edición de su Fresetario, una publicación digital que reúne una colección de recetas elaboradas con fresas como ingrediente principal con la particularidad de haber sido realizadas por reputadas blogueras gastronómicas de nuestro país...

Pavimentos decorativos e industriales para la hostelería Lotum

Protecciones especiales. Lotum dispone de sistemas especiales para cada necesidad específica de la hostelería...

Mapei Spain, nuevo asociado del Instituto Tecnológico Hotelero

Mapei, productor mundial de adhesivos, selladores y productos químicos para la construcción, se ha sumado al Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) como nuevo asociado...

Aceites de Oliva de España y la Unión Europea presentan en Nueva York el ‘Olive Oil World Tour’

Olive Oils from Spain, una organización que representa a los líderes de la industria del aceite de oliva; Seamus Mullen, un galardonado chef, cocinero de moda en La Gran Manzana, autor de libros de cocina y experto en salud y bienestar; la Unión Europea...

Ventana guillotina AV 110 RPT

De rotura de puente térmico. Las ventanas guillotina de aluminio AV 110 RPT constituyen un producto de última generación...

Basque Culinary Center apuesta por la Dirección de Sala y la de Food & Beverage en la formación de profesionales

Basque Culinary Center pondrá en marcha el próximo curso académico dos nuevos programas para profesionales: un Máster de Dirección de Food & Beverage para el sector hotelero y un curso de Experto Universitario en Dirección de Sala...

Mahou San Miguel y Saborea España renuevan su alianza

Mahou San Miguel y Saborea España, la primera plataforma nacional con vocación internacional para potenciar el turismo y la gastronomía, han renovado el acuerdo de colaboración que mantienen desde el año 2016...

El esplendor histórico se une a una acústica de vanguardia: Bosch equipa el Midland Hotel con un sistema de sonido digital

Inaugurado en 1903, el Midland Hotel es un gran hotel que combina el lujo de la era moderna con el esplendor histórico del corazón de Manchester. Construido en el estilo Barroco Eduardiano, el icónico hotel ha hospedado a la realeza, presidentes, y celebridades...
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