Nuevas normas del juego con las intoxicaciones alimentarias

Estados Unidos introduce nuevos mecanismos sanitarios y de control para prevenir toxiinfecciones alimentarias evitables

Los datos que en los últimos años advierten del incremento de algunas toxiinfecciones alimentarias, así como la falta de conciencia de los ciudadanos ante los riesgos alimentarios, han animado a las autoridades sanitarias de distintos países a introducir nuevos mecanismos legales y de control. El último de ellos ha sido Estados Unidos, que considera la seguridad alimentaria un desafío importante en materia de salud pública.

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