Adaptación y conservación de los vegetales frescos cortados
28 de agosto de 2005
El consumo de vegetales frescos cortados listos para ser usados está generando nuevos mercados productivos en diferentes niveles económicos de Argentina. Sobre este aspecto se entrevistó a Sonia Sgroppo, investigadora de la Universidad Nacional del Nordeste, con el objeto de conocer detalles de este proceso que reviste un gran interés para los consumidores.
El consumo de vegetales frescos cortados listos para ser usados está generando nuevos mercados productivos en diferentes niveles económicos de Argentina. Sobre este aspecto se entrevistó a Sonia Sgroppo, investigadora de la Universidad Nacional del Nordeste, con el objeto de conocer detalles de este proceso que reviste un gran interés para los consumidores.
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