Conservación de los alimentos
25 de mayo de 2005
Nueva fórmula para garantizar la frescura de los alimentos, prolonga el tiempo de conservación de forma natural. Mapax, de Abello Linde, es un programa de envasado en atmósfera modificada hecho a medida y basado en los datos necesarios relacionados con los productos alimenticios, los gases y el proceso de envasado.
Nueva fórmula para garantizar la frescura de los alimentos, prolonga el tiempo de conservación de forma natural. Mapax es un programa de envasado en atmósfera modificada hecho a medida y basado en los datos necesarios relacionados con los productos alimenticios, los gases y el proceso de envasado.
Con este método natural se consigue mantener la alta calidad de los alimentos, conservando su sabor original, su textura y su aspecto.
Las mezclas de Mapax se componen de los gases atmosféricos: dióxido de carbono, nitrógeno y oxígeno. Cada uno de estos gases posee unas características específicas que condicionan su interacción con los alimentos. Los gases se utilizan puros o en mezclas con la proporción adecuada
