Pimentón de agricultura ecológica
31 de marzo de 2005
Este pimentón de cultivo ecológico proviene de la finca La Mesa situada en el Valle del río Triétar, Comarca de La Vera (Cáceres). En esta finca se practica y están certificadas la agricultura ecológica y la biodinámica, desde 1994.
Este pimentón de cultivo ecológico proviene de la finca La Mesa situada en el Valle del río Triétar, Comarca de La Vera (Cáceres). En esta finca se practica y están certificadas la agricultura ecológica y la biodinámica, desde 1994.
El pimiento con el cual se produce es cultivado de acuerdo con unas prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente, es decir que para su producción no se utilizan productos químicos de síntesis, tóxicos, ni contaminantes.
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Para la fabricación del pimentón cuentan con instalaciones propias de secado que permiten asegurar los parámetros de máxima calidad. La molienda se realiza con molinos de piedra de uso tradicional.
Los pimientos se cosechan a mano en el campo, lo que garantiza una mejor selección de los frutos sanos y maduros por el sol.
