Los componentes de la carga de refrigeración
24 de febrero de 2005
Documento que describe en qué consiste la "carga de refrigeración", cuál es el papel de las paredes, pisos y techos en el proceso de la refrigeración, qué se conoce por infiltración y respiración, cuáles recipientes y material de empaque están disponibles y qué comprenden las "cargas misceláneas de calor".
Documento publicado por el Consejo Nacional de Producción (CNP) de Costa Rica [http://www.mercanet.cnp.go.cr], que describe en qué consiste la "carga de refrigeración", cuál es el papel de las paredes, pisos y techos en el proceso de la refrigeración, qué se conoce por infiltración y respiración, cuáles recipientes y material de empaque están disponibles y qué comprenden las "cargas misceláneas de calor".
El texto completo se encuentra en un archivo PDF en http://www.mercanet.cnp.go.cr/Calidad/Poscosecha/Boletines/documentospdf/2004_Boletines/Boletin_37-04.pdf
