Equipo para la eliminación de la astrigencia de kaki
7 de mayo de 2004
Tecnidex ha patentado un excelente equipo para la eliminación de la astringencia del kaki, el Control-Tec Kaki. Este sistema de atmósfera controlada permite la eliminación de la astringencia de las variedades astringentes de kaki, en un tiempo inferior a 48 horas mediante un control de oxígeno, dióxido de carbono y reducción de etileno en condiciones fijadas de temperatura y humedad relativa.
Tecnidex ha patentado un excelente equipo para la eliminación de la astringencia del kaki, el CONTROL-TEC KAKI. Este innovador sistema de atmósfera controlada permite la eliminación de la astringencia de las variedades astringentes de kaki, en un tiempo inferior a 48 horas mediante un control de oxígeno, dióxido de carbono y reducción de etileno en condiciones fijadas de temperatura y humedad relativa.
Se trabaja en atmósferas libres de alcoholes y por tanto no explosivas como ocurre con otras técnicas.
Este sistema ya ha sido implantado en varias de la empresas más importantes exportadoras de Kaki en varios países mediterráneos con excelentes resultados.
Este equipo combinado con un adecuado equipo de maduración (Control-Tec D) y conservación frigorífica, permite controlar y regular el proceso de maduración- conservación y eliminación de la astringencia de los kakis, optimizando su período de comercialización.
