La alcachofa de Benicarló
9 de octubre de 2003
La alcachofa con Denominación de Origen "Alcachofa de Benicarló" nacen al norte de la provincia de Castellón, en las huertas de los términos municipales de Benicarló, Cálig, Peñíscola y Vinaròs en la comarca del Baix Maestrat.
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La alcachofa con Denominación de Origen "Alcachofa de Benicarló" nacen al norte de la provincia de Castellón, en las huertas de los términos municipales de Benicarló, Cálig, Peñíscola y Vinaròs en la comarca del Baix Maestrat.
Esta Denominación de Origen ampara las alcachofas de categoría "Extra" y primera "I" pertenecientes a la variedad "Blanca de Tudela".
Las "Alcachofas de Benicarló" se caracterizan por su forma ovalada, sus hojas compactas y su singular hoyuelo, características de calidad, conferidas por las óptimas condiciones ambientales. La compactación y apiñado de las "Alcachofas de Benicarló" hacen posible su conservación durante largo tiempo, de manera que llegan a la mesa en excelentes condiciones calidad.
La calidad de estas alcachofas, viene certificada y amparada por la Denominación de Origen "Alcachofas de Benicarló" y su Consejo Regulador. Este organismo, dependiente de la Conselleria d'Agricultura, Peixca i Alimentació, realiza un exhaustivo seguimiento de todo el proceso de producción y los rigurosos controles de calidad necesarios.
