El bróculi: un recién llegado que ya ocupa el primer lugar

Ponencia realizada por Javier Castillo, de Agromark 96, SA.
Murcia es la mayor productora de bróculi de España y su producción se destina a Europa, en donde destaca el Reino Unido como mayor consumidor, con un 46% del total exportado.

Murcia es la mayor productora de bróculi de España y su producción se destina a Europa, en donde destaca el Reino Unido como mayor consumidor, con un 46% del total exportado.

La campaña abarca de septiembre a junio, siendo Marathon la variedad más cultivada. La industria del congelado apuesta por variedades similares a Marathon en calidad de cabeza, pero de maduración más uniforme y carentes de cabezas secundarias. El porqué de un futuro prometedor: su consumo está consolidado en Europa; tiene buena aceptación en todos los segmentos sociales de la población y quedan mercados potenciales.

Las claves de un producto competitivo: aumentar la calidad de nuestro producto, invertir en nuevas tecnologías para aumentar los rendimientos, seleccionar variedades que se adapten a nuestros sistemas productivos y a las necesidades de los clientes.

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