La endigia, una combinación de palabras entre endibia y chioggia

La endigia, nueva escarola o achicoria roja es el resultado de cruzamientos sucesivos de endibia y diversas escarolas italianas, su comercialización ha comenzado en el año 2000 bajo la marca Carmine. Esta información pertenece a un artículo aparecido en la revista Infos-Ctfil dnº 169.

La endigia, nueva escarola o achicoria roja es el resultado de cruzamientos sucesivos de endibia y diversas escarolas italianas, su comercialización ha comenzado en el año 2000 bajo la marca Carmine. Esta información pertenece a un artículo aparecido en la revista Infos-Ctfil dnº 169.

Desde el año 1989 y después de muchos años de selección llevados adelante entre el INRA francés y la FNPE (Federación Nacional de Productores de Endibia) con la ayuda de Oniflhor, se ha creado un nuevo tipo de "salade" que responde al objetivo de responder a las necesidades de diversificación de los plantadores de endibias fuertemente afectados por la bajada de precio de la endibia y la competencia ejercida por las otras hortalizas.

Desde 1997, los dieferentes partners (Ctifl, Fnpe, Celfnord y Oniflhor), reunidos en un comité de pilotaje, han preparado el lanzamiento comercial vía diferentes test de aceptación, estudios de marketing y presentación en salones y manifestaciones.

La endigia se ha comercializado desde marzo del 2000 bajo la marca Carmine, marca que aporta los beneficios de un cuaderno de cargas técnico y de comercialización con el fin de garantizar a los consumidores un producto de calidad.

Desde el punto de vista de marketing se ha creado un embalaje común, específico y adaptado, así como una comunicación dirigida a la prensa especializada y a los actores de la cadena, mayoristas, jefes de puntos de venta y comerciantes. Un libro con recetas es puesto a disposición de los consumidores.