Hortalizas para consumo en fresco
9 de diciembre de 2002
La Asociación Española de Certificación y Normalización (AENOR) comercializa el manual de "Hortalizas para el consumo en fresco", que contiene las 13 partes de la norma UNE 155001 editadas hasta el momento, que establecen los requisitos del proceso productivo controlado de hortalizas para el consumo en fresco, tanto en cultivo protegido como en cultivo al aire libre.
La Asociación Española de Certificación y Normalización (AENOR) comercializa el manual de "Hortalizas para el consumo en fresco", que contiene las 13 partes de la norma UNE 155001 editadas hasta el momento, que establecen los requisitos del proceso productivo controlado de hortalizas para el consumo en fresco, tanto en cultivo protegido como en cultivo al aire libre.
Estas normas incluyen importantes medidas de control del impacto medioambiental que puede causar la horticultura. Su aplicación permite reducir el número de materias activas fitosanitarias, lo que garantiza la reducción de los residuos encontrados en los productos que llegan al consumidor.
Proporcionan un marco de referencia esencial para la certificación de los productos hortícolas normalizados: tomate, pimiento, pepino, judía verde, calabacín, berenjena, melón, sandía, col china, lechuga bróculi y fresa.
Con la aplicación de estos documentos se pretende incrementar la seguridad del consumidor y del productor, así como el respeto al medioambiente.
Este manual se puede solicitar a través de: agroalimentaria@aenor.es
