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Almazaras / Producción de aceite

Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazara (AEMODA) - Noticias

Foto de AEMODA sigue creciendo y ya cuenta con más de 450 socios

AEMODA sigue creciendo y ya cuenta con más de 450 socios

La Sala Guadalbullón del Palacio de Congresos de Jaén acogió el pasado 19 de septiembre la Asamblea anual ordinaria de la Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazaras (AEMODA). Una cuarentena de socios aprobaron las cuentas anuales y conocieron todas las actividades organizadas en este 2019 y los cursos y eventos previstos para el próximo año, entre ellos el tercer Congreso que tendrá lugar el próximo 18 de abril.
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Foto de ¿Controla lo que ocurre en su almazara?

¿Controla lo que ocurre en su almazara?

El inicio de la nueva campaña está muy cerca y por ello es importante poner el acento en todo aquello a tener bajo control para que se desarrolle sin sobresaltos. El próximo sábado 28 de septiembre el Campus Antonio Machado de la Universidad Internacional de Andalucía en Baeza (Jaén) acoge el octavo Encuentro de Maestros y Operarios de Almazaras, que tratará también entre otros temas, el talco y su relevancia en la producción de aceite de oliva, la seguridad alimentaria en las almazaras y la importancia de la analítica para elaborar AOVEs de calidad... [+]
Foto de Gran éxito de convocatoria del primer Curso de Maestros de Almazara en Extremadura organizado por AEMODA

Gran éxito de convocatoria del primer Curso de Maestros de Almazara en Extremadura organizado por AEMODA

Las instalaciones de CTAEX acogen entre el 11 y 13 de junio el primer Curso de Maestros de Almazara que AEMODA organiza en Extremadura junto a Intercoop Consultoría y el propio CTAEX. Este curso, patrocinado por Centrifugación Alemana y JAR, ha completado sus 30 plazas mostrando el gran interés de profesionales del sector por seguir mejorando y formarse.
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Foto de Cataluña acoge un Encuentro destinado a analizar la calidad en pequeñas producciones de AOVE

Cataluña acoge un Encuentro destinado a analizar la calidad en pequeñas producciones de AOVE

El próximo jueves 13 de junio el Centro de Empresas Innovadoras de Les Borges Blanques (Lleida) acogerá una nueva edición de los Encuentros de Maestros y Operarios de Almazara. Centrado en analizar el esfuerzo de pequeñas almazaras por defender el valor añadido de sus producciones de AOVE, la jornada contará con ponentes de primer nivel que explicarán como definir estrategias de producción basadas en la calidad y la optimización de los equipos de extracción específicos para pequeñas producciones... [+]
Foto de Expoliva contará de nuevo con el Día del Maestro de Almazara

Expoliva contará de nuevo con el Día del Maestro de Almazara

El próximo viernes 17 de mayo, en el marco de la XIX Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, Expoliva, tendrá lugar de nuevo el Día del Maestro de Almazara, organizado por Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazaras (AEMODA) junto a la revista Almazaras de la editorial Interempresas Media, organizan un día dedicado especialmente a la figura del maestro y operario de almazara... [+]
Foto de AEMODA consigue la convocatoria de 200 plazas para el certificado de profesionalidad como 'Obtentor de aceite oliva'

AEMODA consigue la convocatoria de 200 plazas para el certificado de profesionalidad como 'Obtentor de aceite oliva'

Tras más de tres años de negociaciones con la Delegación de Educación y de Agricultura de Jaén y en la Consejería de Educación de la Junta en Sevilla, AEMODA ha conseguido que se incluyan 200 plazas para la obtención de certificados profesionales para profesionales que trabajan en la obtención del aceite oliva... [+]
Foto de AEMODA analiza la campaña y celebra su jornada de convivencia

AEMODA analiza la campaña y celebra su jornada de convivencia

Finaliza una nueva campaña y AEMODA quiere reunir a sus maestros y operarios y analizar con investigadores y especialistas de primer nivel como se encuentran nuestros aceite a tres niveles: molturación y extracción de aceite, físico-químico y organoléptico... [+]
Foto de II Curso para Maestros y Operarios de Almazara

II Curso para Maestros y Operarios de Almazara

El próximo mes de mayo (4-5 y 11-12 mayo) tendrá lugar el II Curso para Maestros y Operarios de Almazara, organizado por AEMODA y por el Centro de Interpretación Olivar y Aceite, entidades que apuestan firmemente por la formación continua para la mejora profesional del personal de almazaras. Se trata de una acción formativa que tiene mucha demanda en el sector y que ya en su primera edición cubrió las plazas ofertadas rápidamente. ... [+]
Foto de El VI Encuentro de Maestros y Operarios de Almazaras se centra en la bodega de la almazara y en la automatización

El VI Encuentro de Maestros y Operarios de Almazaras se centra en la bodega de la almazara y en la automatización

El próximo sábado 6 de octubre el Auditorio de la Casa de la Juventud de Martos (Jaén) acoge el VI Encuentro de Maestros y Operarios de Almazaras, inaugurado por el alcalde de la localidad, D. Víctor Torres. En esta ocasión el protagonismo recae en la automatización de la almazara y también en la evolución de los aceites en bodega y cómo interpretar el análisis de los mismos. Esta nueva edición cuenta con el apoyo de Automatismos ITEA y Calderería MANZANO.
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Foto de AEMODA aprueba sus cuentas y prepara un 2019 lleno de actividades

AEMODA aprueba sus cuentas y prepara un 2019 lleno de actividades

AEMODA celebró el pasado 13 de septiembre en el recinto ferial de IFEJA su Asamblea anual ordinaria, en la que se aprobaron, por unanimidad, las cuentas y actividades realizadas por la asociación en este último ejercicio, entre ellos el Congreso de Maestros y Operarios de Almazara y la creación de IMMOA, la versión internacional de la asociación.
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Foto de AEMODA y el Centro de Interpretación Olivar y Aceite ponen en marcha el I Curso para Maestros y Operarios de Almazaras

AEMODA y el Centro de Interpretación Olivar y Aceite ponen en marcha el I Curso para Maestros y Operarios de Almazaras

La Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazaras (AEMODA) y el Centro de Interpretación de Olivar y Aceite de Úbeda (Jaén) organizan los próximos 16, 17, 23 y 24 de junio el I Curso para Maestros y Operarios de Almazaras. Patrocinado por Foss, JAR, Laboratorios Tello y Pieralisi, está dirigdo a profesionales del sector oleícola, especialmente a operarios, maestros y personal técnico de almazaras y también a aquellas personas que deseen formarse para un futuro profesional... [+]
Foto de Futuro y experiencia volvieron a unirse

Futuro y experiencia volvieron a unirse

Los maestros de almazara andaluces contarán con un certificado de profesionalidad que acredite sus años de trabajo y su experiencia. La noticia, anunciada por Manuel Caravaca, presidente de la Asociación Española de Maestros y Operarioos de Almazara, AEMODA, y corroborada por el delegado de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía en Jaén, Juan Balbín, fue el broche de oro del II Congreso Nacional de Maestros y Operarios de Almazaras, que se celebró el pasado 21 de abril en el Palacio de Congresos de Jaén (IFEJA) y que contó con casi medio millar de asistentes... [+]
Foto de La elaboración del aceite: un proceso en el que cada eslabón marca la cantidad y calidad del producto final

La elaboración del aceite: un proceso en el que cada eslabón marca la cantidad y calidad del producto final

En la producción del aceite de oliva intervienen tantos parámetros que el mínimo fallo en uno de ellos puede repercutir de forma muy negativa tanto en los aprovechamientos como en la calidad del producto obtenido. Bajo esta máxima, y con el fin de ofrecer a maestros y operarios de almazara la mejor información y formación en los procesos de elaboración de los aceites de oliva, se celebró el II Congreso Nacional de Maestros y Operarios de Almazara... [+]

Alfa Laval y AEMODA organizan la I Jornada Técnica de Maestros

Alfa Laval organiza junto a AEMODA la Primera Jornada Técnica de Maestros bajo el título 'Tecnología Alfa Laval para la industria del aceite de oliva', que tendrá lugar el próximo día 2 de junio en la Cooperativa Coesagro, en Écija (Sevilla), donde se podrá presentar y exponer su tecnología ya que esta cooperativa cuenta con diversos equipamientos en sus instalaciones. Además de presentar las novedades y futuros desarrollos, Alfa Laval permitirá a los maestros visitar el molino, donde se inspeccionará un equipo desmontado y se mostrarán los detalles de los componentes. ... [+]
Foto de AEMODA ya mira hacia el extranjero

AEMODA ya mira hacia el extranjero

AEMODA, de la mano del consultor Juan Vilar, ha decidido dar un paso adelante y constituir IMMOA (International Master Mill Olive Oil Association), la Asociación Internacional del Maestros de Almazara. Durante la pasada World Olive Oil Exhibition se presentó de manera oficial la nueva entidad, que pretende atraer a maestros y operarios de almazaras al seno de la asociación con el objetivo de compartir conocimiento y experiencia con profesionales de todo el mundo... [+]
Foto de 300 profesionales ya han confirmado su asistencia al II Congreso Nacional de Maestros y Operarios de Almazaras

300 profesionales ya han confirmado su asistencia al II Congreso Nacional de Maestros y Operarios de Almazaras

A falta de un mes para que se celebre el II Congreso Nacional de Maestros y Operarios de Almazaras, más de 300 profesionales ya se han inscrito para no faltar a la cita de referencia en el panorama oleícola nacional. El evento, organizado por la Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazaras (AEMODA) e Interempresas Media, y asociado a Expoliva, tendrá lugar el próximo sábado 21 de abril en el Palacio de Congresos de Jaén.
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Foto de AEMODA impulsa la International Master Mill Olive Oil Association

AEMODA impulsa la International Master Mill Olive Oil Association

Por iniciativa de la Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazara (AEMODA), en el transcurso de la World Olive Oil Exhibition será presentada la Asociación Internacional de Maestros de Almazara, (International Master Mill Olive Oil Association, IMMOOA)... [+]
Foto de AEMODA cierra el ejercicio con los objetivos cumplidos

AEMODA cierra el ejercicio con los objetivos cumplidos

El pasado 7 de septiembre la Sala Guadiel del recinto ferial de IFEJA acogió una nueva Asamblea de Socios de AEMODA en la que se aprobaron las cuentas del pasado ejercicio y se reeligió la junta directiva presidida por Manuel Caravaca por cuatro años, ampliando así en dos años el periodo de mandato.
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Foto de El IV Encuentro de Maestros y Operarios de Almazaras pone el foco en la seguridad en la almazara

El IV Encuentro de Maestros y Operarios de Almazaras pone el foco en la seguridad en la almazara

El Parque Científico Tecnológico GEOLIT de Mengíbar (Jaén) será el escenario que acoja el próximo sábado 16 de septiembre el IV Encuentro de Maestros y Operarios de Almazaras 2017, patrocinado de nuevo por PIERALISI. A diferencia de las ediciones anteriores, centradas en la producción y conservación del aceite de oliva, en esta ocasión el protagonismo recae en la seguridad en la almazara, tanto de sus equipos como de los profesionales que trabajan en ella.
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Foto de Talavera de la Reina acoge con éxito el III Encuentro de Maestros y Operarios de Almazara

Talavera de la Reina acoge con éxito el III Encuentro de Maestros y Operarios de Almazara

El pasado sábado 3 de junio tuvo lugar en el recinto Talavera Ferial el III Encuentro de Maestros y Operarios de Almazaras, organizado por Interempresas Media y la Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazara (AEMODA), y patrocinado por PIERALISI y MANZANO-FLOTTWEG... [+]
Foto de AEMODA entrega en Expoliva sus reconocimientos anuales

AEMODA entrega en Expoliva sus reconocimientos anuales

La Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazara (AEMODA) entrega el próximo viernes, en el marco del Día del Maestro y Operario de Almazara en Expoliva, sus reconocimientos anuales a aquellas personas o entidades que han aportado su grano de arena en la formación de los maestros y operarios de almazaras... [+]
Foto de Manuel Caravaca, presidente de AEMODA

Manuel Caravaca, presidente de AEMODA

Hace cuatro años un grupo de maestros y operarios de almazara ponían la primera piedra de un proyecto encomiable: fundar una asociación que sirviese para compartir las experiencias del funcionamiento de nuestras almazaras y defender la figura más importante en la elaboración del aceite de oliva. Hoy cuenta ya con 250 socios en España, Italia, Portugal y Chile y 60 empresas socias colaboradoras, algunas de las cuales han participado activamente en las jornadas y congresos organizados por AEMODA... [+]
Foto de AEMODA y la revista Almazaras organizan el Día del Maestro y Operario de Almazara en Expoliva

AEMODA y la revista Almazaras organizan el Día del Maestro y Operario de Almazara en Expoliva

El próximo viernes 12 de mayo, coincidiendo con la celebración de la feria Expoliva en Jaén, la Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazaras (AEMODA) junto a la revista Almazaras de la editorial Interempresas Media, organizan un día dedicado especialmente a la figura del maestro y operario de almazara.
A lo largo de la jornada se celebrarán varias actividades que pretenden poner en valor una figura profesional tan destacada como la del maestro y los operarios almazareros, con el objetivo de destacar y realzar su labor en un marco tan adecuado como el de la feria... [+]
Foto de El análisis sensorial, a debate en el I Encuentro de Maestros y Operarios de Almazaras

El análisis sensorial, a debate en el I Encuentro de Maestros y Operarios de Almazaras

El pasado 14 de febrero, en el seno de los salones Oleomaq y Enomaq, tuvo lugar el I Encuentro de Maestros y Operarios de Almazaras 2017. El evento, que llevó por título ‘La mejora en el análisis sensorial, ¿un paso necesario?’, centró su atención en la fiabilidad de este análisis en el sector del aceite de oliva y sus novedades en el sector vinícola.
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Foto de El análisis sensorial del aceite de oliva centra el Encuentro de Maestros y Operarios de Almazaras 2017

El análisis sensorial del aceite de oliva centra el Encuentro de Maestros y Operarios de Almazaras 2017

El próximo 14 de febrero, en el seno de los salones de Oleomaq y Enomaq, tendrá lugar el Encuentro de Maestros y Operarios de Almazaras 2017. El evento, que lleva por título ‘La mejora en el análisis sensorial, ¿un paso necesario?’, centrará su atención en la fiabilidad del análisis sensorial en el sector del aceite de oliva. [+]