Equipos para la industria cárnica de Mecánicas Garrotxa

Mecánicas Garrotxa muestra en la Bta (pabellón 4, stand B117) su unidad recirculadora: un tanque de acero inoxidable de 1.400 x 900 x 500 mm encima del cual un tamiz filtra el agua en movimiento gracias a una potente bomba de caudal. El agua sucia del tanque de la línea de tripas cae por gravedad a un pequeño tanque que pre-filtra las partes solidas mayores a través de una rejilla de inoxidable y la bomba de caudal la traslada a la unidad recirculadora. El agua rebosa sobre el tamiz y se filtra a través del mismo dejando las partes sólidas y la espuma por el exterior del mismo. El agua limpia se devuelve a la línea de tripas mediante una segunda bomba de caudal. Un sistema de boquillas de inyección de agua limpia periódicamente el tamiz deslizándose a lo largo del mismo mediante un cilindro neumático. El mantenimiento de la temperatura se realiza mediante inyección de vapor (en caso de querer agua caliente). Esta unidad recirculadora permite la recuperación del 75% del agua que se utiliza. Se incluye el cuadro eléctrico y precisa de una limpieza diaria con agua caliente. Además, Mecánicas Garrotxa muestra equipos especiales para clasificación, tratamiento y limpieza de subproductos.