Un mètode permet conèixer la qualitat interna de fruites i vegetals
10 de maig de 2005
Experts del Servei d'Investigació Agrícola d'Estats Units (ARS, en les seves sigles angleses) treballen per assegurar que les fruites i els vegetals tinguin un sabor que s'adecua a la imatge que donen. L'estudi es basa en l'ús d'eines amb «visió de màquina» que poden predir la qualitat del sabor de la fruita o el vegetal (immediatament després de la collita) sense necessitat de tocar el producte. La tècnica utilitza sensors òptics.
Experts del Servei de Recerca Agrícola d'Estats Units (ARS, en les seves sigles angleses) treballen per assegurar que les fruites i els vegetals tinguin un sabor que s'adecua a la imatge que donen. L'estudi es basa en l'ús d'eines amb «visió de màquina» que poden predir la qualitat del sabor de la fruita o el vegetal (immediatament després de la collita) sense necessitat de tocar el producte. La tècnica utilitza sensors òptics.
La notícia completa es troba disponible en http://www.consumaseguridad.com/web/es/investigacion/2005/05/09/17999.php
Font
ConsumaSeguridad
