Jornada: Procesos fermentativos en la industria agroalimentaria

El objetivo de la Jornada es informar de la situación real y de las necesidades en cuanto a la producción (estrategias de control de microorganismos de riesgo, biosensores, equipamiento) de algunos casos concretos de procesos fermentativos (sector lácteo, enológico, cárnico, etc.), así como analizar tendencias a corto plazo basadas en las líneas actuales de trabajo.

Procesos fermentativos en la industria agroalimentaria

Los nuevos desarrollos de la biotecnología de los alimentos fermentados están destinados a satisfacer las inquietudes del consumidor, respecto al contenido nutricional de los productos que existen en el mercado y la repercusión de éstos en su salud.

Modalidad:
Jornada presencial.

Objetivo/s:
El objetivo de la Jornada es informar de la situación real y de las necesidades en cuanto a la producción (estrategias de control de microorganismos de riesgo, biosensores, equipamiento) de algunos casos concretos de procesos fermentativos (sector lácteo, enológico, cárnico, etc.), así como analizar tendencias a corto plazo basadas en las líneas actuales de trabajo.

Dirigido a:
Profesionales de diferentes sectores alimentarios (lácteos, vinos, cárnicos, panadería, aditivos, equipamiento, etc.) que desean ampliar sus conocimientos en el área de los procesos fermentativos alimentarios y su control.
Para ver el programa en pdf pinche aquí.

Fecha inicio:
9 de marzo de 2005.

Lugar de realización:
ainia consum-lab (Madrid)
C/ General Diez Porlier nº 45
28001 Madrid

Precio:
Precio socio de ainia: 195 €
Precio no socio de ainia: 253,5 €
El precio del curso incluye inscripción, café, comida y documentación.
Se beneficiarán de un 15% de descuento del precio del curso, las segundas y sucesivas inscripciones pertenecientes a personal de una misma empresa.
La realización de actividades formativas de ainia está exenta de IVA.

Más información:
Departamento de Formación:
Tel.: 963052511 - Fax.: 961318008
e-mail: cserrano@ainia.es
e-mail: pseligra@ainia.ess
Para suscribirse on line pinche aquí: http://formacion.ainia.es/avirtual/ainia.nsf/sinscripcion?OpenForm&Curso=4405JOR%20-%20Procesos+fermentativos+en+la+industria+agroalimentaria%20-%20Presencial&Origen=oformativa

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