Jornada: Processos fermentativos en la indústria agroalimentària
16 de febrer de 2005
L'objectiu de la Jornada és informar de la situació real i de les necessitats quant a la producció (estratègies de control de microorganismes de risc, biosensores, equipament) d'alguns casos concrets de processos fermentativos (sector làctic, enológico, cárnico, etc.), així com analitzar tendències a curt termini basades en les línies actuals de treball.
Processos fermentativos en la indústria agroalimentària
Els nous desenvolupaments de la biotecnologia dels aliments fermentats estan destinats a satisfer les inquietuds del consumidor, respecte al contingut nutricional dels productes que existeixen al mercat i la repercussió d'aquests en la seva salut.
Modalitat:
Jornada presencial.
Objectiu/s:
L'objectiu de la Jornada és informar de la situació real i de les necessitats quant a la producció (estratègies de control de microorganismes de risc, biosensores, equipament) d'alguns casos concrets de processos fermentativos (sector làctic, enológico, cárnico, etc.), així com analitzar tendències a curt termini basades en les línies actuals de treball.
Dirigit a:
Professionals de diferents sectors alimentaris (làctics, vins, cárnicos, fleca, additius, equipament, etc.) que desitgen ampliar els seus coneixements a l'àrea dels processos fermentativos alimentaris i el seu control.
Per veure el programa en pdf punxi aquí.
Data inici:
9 de març de 2005.
Lloc de realització:
ainia consum-lab (Madrid)
C/ General Deu Porlier nº 45
28001 Madrid
Preu:
Preu soci d'ainia: 195 €
Preu no soci d'ainia: 253,5 €
El preu del curs inclou inscripció, cafè, menjar i documentació.
Es beneficiaran d'un 15% de descompte del preu del curs, les segones i successives inscripcions pertanyents a personal d'una mateixa empresa.
La realització d'activitats formatives d'ainia està exempta d'IVA.
Més informació:
Departament de Formació:
Tel.: 963052511 - Fax.: 961318008
e-mail: cserrano@ainia.es
e-mail: pseligra@ainia.ess
Per subscriure's on line punxi aquí: http://formacion.ainia.es/avirtual/ainia.nsf/sinscripcion?openform&curso=4405jor - Processos+fermentativos+en+la+indústria+agroalimentària - Presencial&Origen=oformativa
ainia - c/Benjamí Franklin 5-11 - Parc Tecnològic Paterna - València 46980
Tel. +34 961366090 - Fax +34 961318008 - suscripciones@ainia.es - www.ainia.es
