Amanida 'Gosadia' una opció de 'Maridatge' entre formatges i amanides'

Maridatge és l'art de saber combinar aliments i que els seus components es potenciïn i acreixin els seus valors organolépticos. Això diu l'anunci d'aquesta campanya de promoció de formatges d'Espanya. L'anunci recollit en aquesta notícia del publicat en la revista "Integral" de setembre descriu la recepta Amanida "Gosadia" del restaurant Faisande de Madrid que regenten J.M. Escorial i R. Llimes.

Maridatge és l'art de saber combinar aliments amb altres aliments o begudes i que els seus components es potenciïn, alhora que acreixin els seus valors organolépticos. Això diu l'anunci d'aquesta valuosa campanya de promoció dels formatges d'Espanya, finançada amb ajuda de la UE i l'estat español.el anunci recollit en aquesta notícia del publicat en la revista "Integral" de setembre descriu la recepta Amanida "Gosadia" del restaurant Faisande de Madrid que regenten J.M. Escorial i R. Llimes.

Els ingredients de la recepta són aquests: escarola, lombarda, cebollino, anet, coloflor, ficuide glacial, maracuya, regalèssia, foie caramelizado, soia germinada, pimientón picante, formatge Zamorano, formatge Ibores, formatge Maó de Menorca (per a la salsa) i oli d'oliva verge extra, aquest és clar d'Arbequina. Receptes redactades així són valuoses per passar informació i alhora cultura agroalimentària espanyola als consumidors.

Quan a Espanya va començar el Club 5 al Dia per promoure el consum de fruites i hortalisses els promotors i el seu president Miguel del Pi van presentar també idees en aquest sentit de promoció utilitzant màrqueting creuat, en aquella ocasió la proposta de De el Pi era aprofitar la imatge conjunta de -amanides & hortalisses & oliï d'oliva verge-, amb una creativitat d'informació regional agroalimentària i de les propietats saludables. De moment felicitats! a "formatges d'Espanya", per trobar el maridatge de les fruites i hortalisses.