Procés complet per a la producció de llet vegetal
24 de setembre de 2004
El Butlletí de Difusió Tecnològica IRC - CENEMES, 20/9/2004, difós per Ainia, www.ainia.es, informa que una empresa francesa ha desenvolupat i patentat una unitat per produir llet vegetal a partir de mongetes seques. Aquesta unitat, compacta i totalment automatitzada, permet dur a terme tot el procés de producció: esterilització, dosatge i premsatge de les mongetes, etc.
El Butlletí de Difusió Tecnològica IRC - CENEMES, 20/9/2004, difós per Ainia, www.ainia.es, informa que
una empresa francesa ha desenvolupat i patentat una unitat per produir llet vegetal a partir de mongetes seques. Aquesta unitat, compacta i totalment automatitzada, permet dur a terme tot el procés de producció: esterilització, dosatge i premsatge de les mongetes, extracció, pasteurització, refrigeració, etc. Comparada amb la llet animal, la llet vegetal té un major valor nutricional i dietètic, a més de grans avantatges per a la salut. La llet és particularment rica en proteïnes, carbohidrats, vitamines i minerals, redueix els nivells de colesterol i no produeix reaccions al·lèrgiques. L'empresa busca un soci estratègic per aconseguir acords de llicència o comercialització amb assistència tècnica.
Para més informació, ttecnologia@ainia.es, indicant Ref. 01090401
