Universitats europees demostren que les maduixes enforteixen els glòbuls vermells

Per a això, els investigadors han subministrat a 12 voluntaris uns 500 grams diaris de maduixes ‘Sveva’ durant 16 dies, realitzant mesuraments periòdics. Aquests resultats han llançat que el consum freqüent de maduixes milloraria la capacitat antioxidant de la sang, així com la resistència dels glòbuls vermells a la fragmentació oxidativa (hemolisis).

“S'ha esbrinat d'aquesta manera, que diversos tipus de maduixa brinden una major resistència d'eritròcits enfront del stress oxidatiu, descobriment de gran importància a causa que aquest fenomen desencadena múltiples patologies”, va argumentar Maurici Battino, de la universitat italiana.

Actualment, el nou pas en la investigació és verificar si amb menys quantitat de maduixes, de 150 a 200 grams diaris, es pogués obtenir el mateix efecte positiu. “L'important és que aquestes formin part d'una dieta sana i equilibrada, inclosa en les cinc racions diàries de fruites i verdures”, va assenyalar Battino.

No obstant això, és important entendre que cada variació de maduixa té les seves quantitats i proporcions d'antioxidants “personalitzades”, com ho explica l'investigador de la Universitat de Granada, José Luis Quiles.

El cos, té per si solament, molts mecanismes antioxidants que treballen en diferents estrats a manera d'útils cel·lulars per recompondre el material genètic quan aquest s'oxida, o bé, per molècules autofabricadas o ingerides arran de la nostra dieta neutralitzant així, els radicals lliures. “La clau és l'enorme quantitat de compostos fenòlics anomenats flavonoides que posseeixen les maduixes”, va indicar Quiles.

Els flavonoides s'encarreguen d'aquesta manera de reduir el stress oxidatiu, el qual és un desequilibri que pot desencadenar en malalties cardiovasculars, càncer o diabetis, així com en l'envelliment produït pels radicals lliures.