L'horticultura ornamental és un sector estratègic per a l'agricultura mundial, de gran rellevància en la Península Ibèrica, tant en termes de producció i comercialització com de consum i ús per tota la societat. Després de les IV Jornades Ibèriques d'Horticultura Ornamental, que es van celebrar en 2008, a Pontevedra (Espanya), la
Associació Portuguesa d'Horticultura i la Societat Espanyola de Ciències Hortícoles, en col·laboració amb la
Adreça Regional d'Agricultura i Pesques de l'Algarve, van decidir promoure les V Jornades Ibèriques d'Horticultura Ornamental, del 13 al 15 d'Octubre de 2011, a Faro, Portugal.
Amb aquest esdeveniment, es té la intenció de reunir a tots aquells interessats en Horticultura Ornamental per a l'intercanvi de coneixements, promoció i discussió d'aquesta activitat. Per tant, està obert a tots els investigadors, tècnics, empresaris, professors, estudiants i altres operadors del sector a participar i presentar comunicacions (orals o pòster) en l'àmbit de l'Horticultura Ornamental.
La Horticultura Ornamental està considerada com un concepte ampli, és a dir, "tots els aspectes de la producció i l'ús de les plantes que estan destinades a millorar la vida de les persones, amb exclusió dels seus usos alimentaris, medicinals i industrials" (Almeida , 2006). Incloent així usos estètics, recreatius, esportius, mediambientals i socials.