Tradición y diversidad en hortalizas de hoja: planificación estratégica
Ponencia realizada por Antonio Madrid, de G'S España.
Cuando los mercados estaban por desarrollar, la actividad agrícola buscaba una máxima producción con una diversidad mínima, lo que presuponía una reducción continua de costes y trataba de llegar a más mercados.
Cuando los mercados estaban por desarrollar, la actividad agrícola buscaba una máxima producción con una diversidad mínima, lo que presuponía una reducción continua de costes y trataba de llegar a más mercados.
Un ejemplo: hasta hace poco, en el sector del automóvil en España se vendían unas pocas marcas y modelos diferentes. Hoy, operan en nuestro mercado más de 50 marcas y cerca de 1000 modelos. En el sector de la hortaliza de hoja también encontramos esta enorme diversidad, donde además de una fuerte competencia, la adaptación de productos a las necesidades de los usuarios clasifican en segmentos de mercado de características muy diversas las posibilidades de producción en este sector.
Por otra parte, el avance tecnológico también ha llegado al sector de la producción, y ello permite atender a cualquier nueva demanda del mercado con gran rapidez y eficacia.
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