Segons l'estudi, en reduir el reg un 50%, disminueix també el creixement vegetatiu del cirerer i s'estalvia aigua sense obtenir menys rendiment productiu en la campanya següent

A més, s'ha detectat que existeix poca informació local pel que fa a l'ús de reg per degoteig en cirerer que avaluï l'estat hídric, el creixement i la producció en funció del volum d'aigua aplicat.

L'objectiu d'aquest treball és conèixer les necessitats hídriques del cultiu de cirerer a la Vall del Jerte i com s'adapta a diferents estratègies de reg deficitari controlat (RDC) en poscosecha, en relació a les estratègies que utilitzen actualment els agricultors de la zona. Per a això es va realitzar un assaig de reg poscosecha, durant l'any 2010, sobre una varietat de cirerer (Prunus cerasus var colt) varietat Burlat, en la qual es van utilitzar quatre tractaments de reg durant la poscosecha, dos tractaments de reg deficitari (25 i 50% Etc), un tractament segons necessitats hídriques del cultiu (100 % Etc) i un altre tractament, l'utilitzat pels agricultors a la zona. El disseny de l'assaig va ser de blocs a l'atzar amb quatre repeticions.

Les estratègies de RDC amb un estrès sever durant tot el període de poscosecha van controlar de forma eficaç el vigor dels arbres encara que van suposar una pèrdua de collita. El tractament d'un 50% va obtenir una eficiència productiva major pel que fa a la resta dels tractaments. Un aspecte important a estudiar és l'efecte de l'estat hídric poscosecha sobre percentatge de fruits dobles i adossats.

El cultiu del cirerer (Prunus avium L.), és un fruiter que requereix per a la seva floració de 900 a 1.800 hores de fred, la qual cosa fa que floreixi més tard que uns altres fruiters d'os i que fuita de les gelades primaverals, a les quals és sensible. El desenvolupament del fruit és molt ràpid (100 dies des de la floració a la recol·lecció), la qual cosa li permet ser un dels primers fruits frescos al mercat. És l'únic fruit d'os no climatérico, per la qual cosa si es recol·lecta amb antelació, no madura fora de l'arbre. S'adapta bé en àrees amb hiverns freds, certa humitat ambiental i estius frescos. Amb elevades temperatures durant la floració poden aparèixer pistils dobles que donaran lloc a fruits dobles, de difícil comercialització. Quan les precipitacions són excessives durant la maduració del fruit es pot produir el seu esquerdat en absorbir humitat a major velocitat de la qual es pot expandir.

Extremadura, la comarca del Valle del Jerte, és una de les zones que compleix amb els requisits climàtics per al cultiu del cirerer, estenent-se des de les àrees de menor altitud (400 m) fins a les situades a major altitud (1.200 m). La rendibilitat del cultiu ha propiciat l'expansió de totes les zones agrícoles del Valle, colonitzant fins i tot zones marginals en les quals els condicionaments productius, particularment les gelades primaverals i les pluges durant el període de maduració, són molt severs.

A nivell regional, Extremadura representa el primer productor de cireres, localitzant-se a la província de Càceres, a la Vall del Jerte la major distribució d'aquest fruit; mentre que a Badajoz la superfície ocupada és de 40 ha, a Càceres se situa en unes 6.930 ha, la qual cosa representa un 29 % de la superfície a nivell nacional i un 30 % de la producció.

La modernització i la reconversió varietal que ha sofert el cirerer a la Vall del Jerte, en els últims anys, ha suposat un pas de varietats autòctones i marcs de plantació amplis amb sistemes de formació tradicionals, a sistemes més intensius amb noves varietats i patrons menys vigorosos, així com l'aplicació del reg. Tot això ha contribuït al fet que l'agricultura hagi passat a ser una activitat que demanda quantitats importants d'aigua. Malgrat haver estat un cultiu tradicionalment de secà a la zona, el canvi en les condicions de cultiu fa que el reg passi de ser alguna cosa addicional o de suport a una eina fonamental per estabilitzar la producció i fer-la menys depenent de les condicions ambientals.

De fet, els regadius tradicionals del Valle del Jerte consistien bàsicament en sèquies en terra provinents de les múltiples goles, rierols, fonts i deus que esquitxen tota la vall i que permetien regar les seves escarpadas vessants poblats per cultius arboris, cirerers principalment. Les últimes obres hidràuliques, han permès portar aigua a algunes de les comunitats de regantes del Valle i així des de l'any 2010 es poden realitzar regs més homogenis i constants en les plantacions de cirerer, d'aquesta manera s'han realitzat una sèrie de recomanacions generals de reg que passen per recomanar 1.000 degotadors/ha, màxim 4 degotadors de 4l/h per arbre i una hora diària de reg (CENTER, 2009). En l'actualitat el reg es realitza en tres aplicacions per mes o una vegada a la setmana depenent de la zona. Amb la modernització es pretén augmentar la freqüència dels regs disminuint el volum aplicat en cadascun.

Actualment les estratègies seguides durant el període de poscosecha per la majoria dels productors de la zona és la utilització principalment de regs de supervivència, que poden afectar a la producció de l'any següent i exercir un efecte d'envelliment de la plantació.

El potencial hídric de la tija és un indicador de confiança de l'estat hídric de la planta, que integra les condicions d'humitat en el sòl i de demanda de l'atmosfera i que pot actuar com un índex útil a les programacions de reg dels arbres fruiters (Shackel et al., 1997) com en cirerer (Marsal et al., 2010).

L'ús eficient de l'aigua i la seva gestió eficaç i equitativa en zones de muntanya com és la Vall del Jerte, on mai han existit restriccions d'aigua, però en l'actualitat l'agricultura exerceix una forta pressió sobre els recursos hídrics, pansa per estudiar estratègies de reg optimitzant la utilització sostenible d'aquest recurs.

L'objectiu d'aquest treball és conèixer les necessitats hídriques del cultiu del cirerer a la Vall del Jerte i com s'adapta a diferents estratègies de reg deficitari controlat (RDC) en poscosecha, en relació a les estratègies que utilitzen actualment els agricultors a la zona.

És una plantació que es troba en el seu sisè verd, amb marc de plantació de 5x5 i sistema de formació en got baix. El sistema de reg emprat és el localitzat mitjançant degoteig. La línia portagoteros compta amb 2 degotadors autocompensantes de 4 l/h en cada arbre. Les condicions de maneig de la finca poden considerar-se gairebé òptimes i no van ser un factor de variació en l'assaig.

Es va determinar el potencial hídric de tronc (SWP) al migdia solar a partir del 4 de maig i fins al 4 de novembre. Els mesuraments s'han realitzat setmanalment amb una càmera de pressió portatil (PUMP-UP, Pessl Instruments), segons la metodologia proposada per McCutchan i Shackel, (1992).

El creixement del tronc es va mesurar cada dos mesos mitjançant la mesura del perímetre del tronc amb una cinta mètrica flexible a 20 cm des del nivell del sòl en diferents moments del cicle, previ a la brotación, als 60 i 120 dies després de plena floració i en caiguda de fulles, en els 4 arbres control de cada parcel·la elemental.

Les dades de rendiment i els seus components es van prendre sobre tots els arbres de cada parcel·la elemental. En arribar a la maduresa comercial es van recollir i van pesar la totalitat dels fruits de cadascun dels arbres, prenent-se el pes total (pes de fruits/arbre), es va calcular el rendiment mitjana per planta i l'eficiència de producció: rendiment total per àrea de secció transversal de tronc (kg.cm^-2 d'ASTT).

Els volums d'aigua (mm) aplicats en el reg durant el 2010 van ser de 500, 275, 172 i 75 per als tractaments 100%, 50%, 25% i testimoni, respectivament. La precipitació efectiva acumulada durant el cicle del cultiu va ser de (87mm), concentrant-se principalment al juny i octubre (taula 1).

Durant tot el període de reg en els diferents tractaments es va mesurar l'estat hídric dels cirerers a través del Potencial Hídric de la tija (SWP) al migdia solar i va presentar diferències entre els quatre tractaments (Figures 1), mostrant una tendència amb millor estat hídric els tractaments de major aportació d'aigua. En tots els tractaments el SWP va disminuir a mesura que van augmentar les temperatures durant l'estiu, fins i tot en el tractament segons necessitats. La intensitat de l'estrès va ser major en els mesos d'agost i setembre, en correspondència d'una demanda atmosfèrica alta.

Durant tot el període de reg van existir diferències significatives entre els tractaments principalment entre el tractament 100 % Etc i els tractaments deficitaris. Els valors de SWP amb reg complet (100 %) en ple estiu van variar entre 1,01 i 1,54 Mpa, aconseguint el llindar d'1,5, valor considerat per (Shakel et al 1997) com a valor a partir del com comença a reduir-se el creixement vegetatiu, solament en una ocasió a mitjan agost, sent el valor mitjana d'1,21 Mpa, superiors als esmentats per (Podestá, 2007) entre 0,89 i 0,94 Mpa en els conreessis Lapins, Summit i Celeste i 0,7 Mpa en el conrear Summit (Marsal et al., 2010), sent aquests valors per a arbres més joves que els estudiats.

No obstant això la resta de tractaments deficitaris i l'utilitzat per l'agricultor van aconseguir valors inferiors a -1,5 Mpa en el període del 28 de juliol al 29 de setembre, els valors mitjans en ple estiu (juliol-agost-setembre) van ser d'1,85, 1,73 i 1,57 Mpa, per als tractament testimonis, 25 % i 50 % respectivament. El tractament testimoni va arribar a aconseguir valors inferiors a 2,0 Mpa en el mes d'agost. En el cas del creixement vegetatiu de cada tractament, es pot observar que el creixement del tronc en el tractament de 100 % ha estat superior a la resta dels tractaments (figura 2), la disminució dels increments d'àrea de secció transversal del tronc ha estat utilitzada com a indicador clar de disminució de vigor en cirerers (Edin et al. 1997; Elfving i Visser 2005).

Si comparem l'eficiència productiva (figura 3) es pot observar que va ser significativament major en el tractament del 50% pel que fa a la resta dels tractaments, indicant que el tractament segons les necessitats hídriques durant el període de poscosecha va provocar un major desenvolupament vegetatiu, sense existir una major producció en la campanya següent, també es va observar una major quantitat de poda hivernal en el tractament 100% (figura 4).

Aquests resultats ens indiquen la necessitat d'establir estratègies de reg deficitari almenys d'un 50% de les necessitats del cultiu durant el període de poscosecha per reduir el creixement vegetatiu del cirerer i aconseguir un major estalvi d'aigua sense obtenir un menor rendiment productiu en la campanya següent.

Aquesta investigació ha estat finançada per la Junta d'Extremadura amb el projecte d'investigació LOI703 i GRU1013 i cofinançada amb fons FEDER.

- Allen, R.G.; Pereira, L.S.; Raus, D.; Smith, M. 1998. Crop evapotranspiration. Guidelines for computing crop water requirements. FAO Irrigation and Drainage paper No 56. Rome, Italy, pp 15-27.

- Center. 2009. Avaluació de les Comunitats de Regantes del Valle del Jerte.

- Edin, M.; Lichou, J.; Saunier, R. 1997. Cerise, els varietés et leur conduite. Li cerisier. Centri de Technique Interporfessional donis Fruits et Légumes, Paris. 239 p.

- Elfving, D. de C.; Visser, D.B. 2005. Effects of Prohexadione-Calcium and Ethephon on growth and flowering of Bing sweet cherry. Acta Hort. 667:439-446.

- Goldhamer, D. and Snyder, R.L. 1989. Irrigation scheduling: a guide for efficient onfarm water management. Division of Agriculture and Natural Resources Publication 21454. University of Califòrnia.

- Marsal, J.; Lopez, G.; Del Camp, J, ; Mata, M.; Arbones, A.; Girona, J. 2010. Postharvest regulated deWcit irrigation in ‘Summit’ sweet cherry: fruit yield and quality in the following season. Irrigation Science.

- McCutchan, H.; i Shackel, K.A. 1992. SWP as a sensitive indicator of water stress in prune trees (Prunus domestica L.\1CV\2 French). J. Am. Soc. Hortic. Sci. 117:607-611.

- Podesta, L. (2007). Influència de restriccions hídriques poscosecha en el creixement vegetatiu i reproductiu en plantacions joves de cirerer (Prunus avium L.). Masgister Scientiae en reg i drenatge. Universitat Nacional de Que el seu. Facultat de Ciències Agràries.

- Shackel, K.A., Ahmadi, H., Biasi, W., Buchner, R., Goldhamer, D., Gurusinghe, S., Hasey, J., Kester, D., Krueger, B., Lampinen, B., cGourty, G., Micke, W., Mitcham, I., Olson, B., Pelletrau, K., Philips, H., Ramos, D., Schwankl, L., Sibbett, S., Snyder, R., Southwick, S., Stevenson, M., Thorpe, M., Weinbaum, S., Yeager, J. 1997. Plant water status as an index of irrigation need in deciduous fruit trees. HortTechology 7, 23-29.