I Jornada Técnica del Aguacate: explorando la proyección de un superalimento
El próximo miércoles 3 de febrero, Interempresas Media, editora de la revista Horticultura, organiza la I Jornada Técnica del Aguacate, un cultivo que no ha dejado de crecer en España en los últimos años. Con más de 14.000 hectáreas de superficie plantada, la producción del conocido 'oro verde' ya roza los 100 millones de kilos abuales. La Axarquía de Málaga y la costa tropical de Granada siguen siendo las regiones punteras en nuestro país, pero el cultivo se viene estableciendo con fuerza en las Islas Canarias, la Comunidad Valenciana e, incluso, en otras zonas de Andalucía, como Huelva y Cádiz.
La fidelización del consumidor ha sido una de las claves para que el aguacate haya pasado de ser considerado como un producto exótico a formar parte de la lista de la compra habitual, aumentando su precio en la última campaña un 9%. Además, el consumo nacional se ha incrementado a lo largo de los meses de la pandemia en cifras que rondan el 30%.
Pero ante este panorama esperanzador también se presentan peligros a nivel agronómico por parte de países competidores próximos, como Portugal y Marruecos, sin perder de vista la creciente tendencia de las importaciones transoceánicas registradas por la Unión Europea, procedentes de Perú, Sudáfrica, México y Colombia.
Esta jornada digital reúne a expertos punteros que analizarán el mercado a nivel nacional e internacional y ofrecerán las claves de cómo cultivar y recolectar las diferentes variedades de aguacate en las regiones tradicionales y en las nuevas zonas de producción.
La ponencia introductoria correrá a cargo de Enrique Colilles, Director General de Trops, compañía referente en España y Europa en producción de aguacate, quien analizará la situación actual y las posibilidades a futuro de este cultivo 'de moda'. A continuación, Iñaki Hormaza, Profesor de Investigación del CSIC, comentará las claves de la diversidad varietal como apuesta para la sostenibilidad.
En matería de agua, elemento de gran controversia en el aguacate, será Pablo Carnicero, Director de Marketing y Comunicación de Regaber, quien analice cómo optimizar el riego para mejorar la productividad. Juan Jesús Maldonado, técnico especialista en Horticultura intensiva y Cultivos subtropicales en Brandt Europe, se encargará de explicar como una nutrición especializada también puede incrementar el kilo de aguacates por planta.
La última parte del webinar estará dedico a las enfermedades fúngicas que afectan al aguacate, en una ponencia de Carlos José López Herrera, Jefe del Laboratorio de Control Biológico de Enfermedades de Plantas en el IAS-CSIC, y a la recolección y acondicionamiento óptimo del aguacate fresco para su comercialización, de la mano de Gloria Lobo , Responsable Laboratorio Postcosecha y Tecnología de los Alimentos en el ICIA.
La I Jornada del Aguacate cuenta con el patrocinio de Riegos Regaber, Brandt Europe, Ilerfred y Banco Sabadell, además de la colaboración de Trops.
