Email marketing en Interempresas

Interempresas.net

Horticultura
 
  1. eMagazine Horticultura
  2. Qué es poscosecha   (05/09/2005)

Como evitar pérdidas

Qué es poscosecha

5 de septiembre de 2005

Se entiende por poscosecha el período comprendido entre la cosecha de la fruta u hortaliza y el momento en que ésta es consumida. En el mundo, se pierde mucho dinero por los daños ocurridos a las frutas y hortalizas después de que se cosechan. Afortunadamente existen hoy en día muchas maneras de evitar esas pérdidas.

HorticomNews

Que es Poscosecha ?
Se entiende por poscosecha el período comprendido entre la cosecha de la fruta u hortaliza y el momento en que esta es consumida.

Hay muchas pérdidas poscosecha ?
En el mundo, se pierde mucho dinero por los daños ocurridos a las frutas y hortalizas después de que se cosechan. En estudios no muy recientes, realizados por investigadores de la Universidad de Costa Rica, se habla de pérdidas de mas de 3 000 millones de colones anuales, solo en el mercado nacional, sin contar las pérdidas poscosecha en las exportaciones y las pérdidas indirectas por pérdidas de calidad. Estas pérdidas se estiman entre 10 y 40 % aproximadamente de acuerdo al cultivo.

Se puede hacer algo para evitar las pérdidas ?
Afortunadamente, se puede hacer mucho para tratar de reducir estas pérdidas al mínimo, y esta labor empieza desde el campo, por el productor, con un manejo adecuado de las prácticas agrícolas en la etapa precosecha, y un manejo adecuado en la cosecha y prácticas posterioresa esta. En las labores de empaque, transporte y distribución se pueden reducir los daños que luego desencadenarán en pérdidas del producto y en los puntos de venta con un manejo adecuado se puede contribuir a no aumentar las pérdidas y por último, el personaje más importante de esta cadena y que pocas se toma en cuenta para cálculos de pérdidas, que es el usuario final, el consumidor, el que necesita productos de calidad, alimenticios, libres de plagas y enfermedades y que muchas veces por desconocimiento pierde hasta el 100 % de lo que compra, como es el caso cuando tiene que botar una papaya, o un melón o todos los plátanos que compro.

Más info en http://poscosecha.tripod.com/presentacion.htm

Otros artículos de interés

Foto de Evaluación de la eficacia de Pirecris (Piretrina Seipasa) contra 'Empoasca vitis' en viña

Evaluación de la eficacia de Pirecris (Piretrina Seipasa) contra 'Empoasca vitis' en viña

Xavi Nácher, Altea Calabuig e Isabel Cortés (Dpto. Técnico de Seipasa)
Seipasa, empresa referente en la fabricación de productos agrícolas con la garantía ‘Residuos cero’, ha presentado el insecticida natural Pirecris (Piretrina Seipasa)... [+]
Foto de Higiene industrial de la mano de Dinox

Higiene industrial de la mano de Dinox

Redacción Interempresas
Dinox, empresa dedicada al diseño, fabricación y comercialización de maquinaria y equipos para la higiene industrial, ofrece soluciones para el lavado y secado aplicados a la industria hortofrutícola... [+]
Foto de Sistemas de humidificación para productos frescos de Aqualife

Sistemas de humidificación para productos frescos de Aqualife

Redacción Interempresas
Aqualife está especializada en sistemas de control de humedad relativa y mantenimiento de calidad de productos perecederos... [+]
Foto de La importancia de la Poscosecha sigue en aumento

La importancia de la Poscosecha sigue en aumento

David Pozo
Valencia fue la ciudad escogida del 21 al 23 de octubre para la celebración del XI Simposio Nacional y VIII Ibérico sobre Maduración y Poscosecha, una cita bienal que reúne a lo más granado de toda la investigación del sector a nivel peninsular... [+]
Foto de Envases seguros para fruta y verdura de Multivac

Envases seguros para fruta y verdura de Multivac

Redacción Interempresas
Multivac presenta en Fruit Logistica nuevas soluciones de envasado y marcado para frutas y verduras. Las empresas envasadoras y los productores, exportadores e importadores de productos tanto al por mayor como para venta al detalle, pueden informarse en el stand D-05 del pabellón 3... [+]
Empresa en portada
Newsletter
Acepto las
condiciones de uso y registro

Empresas destacada
Enlaces destacados
  • Seipasa, bioestimulantes y biopesticidas, el equipo perfecto para sus cultivos
  • Fruit Logistica 2015 - 4/5/6 Febrero