Tecnología de secado de ingredientes alimenticios mediante el uso de zeolitos
13 de mayo de 2005
El Boletín de Difusión Tecnológica IRC - CENEMES, 11/5/2005, difundido por ainia, www.ainia.es, informa una empresa holandesa ha desarrollado un nuevo método de secado rápido a bajas temperaturas basado en la capacidad de los zeolitos de retener agua. La calidad del producto se mantiene a la vez que no se produce la degradación no deseada del producto.
El Boletín de Difusión Tecnológica IRC - CENEMES, 11/5/2005, difundido por ainia, www.ainia.es, informa una empresa holandesa ha desarrollado un nuevo método de secado rápido a bajas temperaturas basado en la capacidad de los zeolitos de retener agua. La calidad del producto se mantiene a la vez que no se produce la degradación no deseada del producto. El secado de las partículas sólidas de un producto se lleva a cabo mezclando el producto con las perlas de zeolitos (de un tamaño de 2 a 5 mm). Después de un período de tiempo, el producto se separa de los zeolitos mediante tamizado o depuración. La empresa busca socios para aplicar esta tecnología en sus procesos de producción.
Para más información, ttecnologia@ainia.es, indicando Ref. 06040504,
