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Manejo de Poscosecha

Exhibición de productos hortofrutícolas frescos

Jorge Luis Alonso04/04/2005

4 de abril de 2005

Mercados grandes hasta pequeños, mayoristas o detallistas, emplean los atributos de los productos en sus transacciones comerciales, pues es por medio de estos que los consumidores pueden “proyectar” sus cualidades. El boletín No. 14 del Consejo Nacional de Producción de Costa Rica amplia este concepto analizando brevemente cuatro de sus variables: condición, limpieza, clase y vida útil.

Mercados grandes hasta pequeños, mayoristas o detallistas, emplean los atributos de los productos en sus transacciones comerciales, pues es por medio de estos que los consumidores pueden “proyectar” sus cualidades. El boletín No. 14 del Consejo Nacional de Producción de Costa Rica (http://www.mercanet.cnp.go.cr) amplía este concepto analizando brevemente cuatro de sus variables: condición, limpieza, clase y vida útil.

 

El texto completo se encuentra en un archivo PDF en http://www.mercanet.cnp.go.cr/Calidad/Poscosecha/Boletines/documentospdf/2002_Boletines/2002-14exhibicion.pdf