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Pataca de Galicia

Patatas con Denominación de Origen

HorticomNews31/03/2005

31 de marzo de 2005

Debido a las condiciones climatológicas, a las características de los suelos y a las esmeradas labores culturales que se dan en las zonas productoras de "Pataca de Galicia", el producto obtenido tiene una calidad culinaria excepcional.

Debido a las condiciones climatológicas, a las características de los suelos y a las esmeradas labores culturales que se dan en las zonas productoras de "Pataca de Galicia", el producto obtenido tiene una calidad culinaria excepcional.



La producción se realiza siguiendo  las prácticas tradicionales, no cultivando dos años en la misma parcela, no utilizando semilla sin certificar o procedente de fuera de la explotación, respetando un marco de plantación de 75 x 32-35 cm., así como el uso de abonos orgánico. Es obligatorio realizar la labor de aporcado y no regar el cultivo en los treinta días anteriores a la cosecha.  

Las producciones máximas admitidas son de 22.000 kg./ha en secano y 35.000 kg./ha en regadío.  

El envasado se realiza en lotes homogéneos de calibre (entre 40 y 80 mm), en envases autorizados previamente por el Consejo Regulador y con un contenido neto de 15, 10, 5, 4, 3, 2 y 1 kg., se permite, de manera excepcional, el envase de 25 kg. para restauración.

El transporte de tubérculos susceptibles de ser amparados por la I.G.P. se realiza por separado, en vehículos acondicionados al efecto y se disponen en locales para almacenado autorizados por el Consejo Regulador.

Para saber más: http://www.mapya.es/es/alimentacion/pags/Denominacion/HTM/patatagalicia.htm#art4

Fotos: Catálogo Patatas Conde.

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