Líneas de almacén
14 de marzo de 2005
Los almacenes de acondicionamiento de manzana usan cantidades considerables de agua en la línea. Estos volúmenes se reemplazan semanalmente, originando un gran consumo y desecho de agua. El Ctifl, www.fruits-et-legumes.net, ha estudiado la calidad de esta agua en base a los equipos que ofrecen Maf Roda, www.maf-roda.com, y Cecmate, www.cecmate.com En ambos casos, la calidad del agua mejora.
Los almacenes de acondicionamiento de manzana utilizan cantidades considerables de agua en la línea. Estos volúmenes se reemplazan semanalmente, originando un gran consumo y desecho de agua. Desde 1998 Ctifl, www.fruits-et-legumes.net, el centro de investigación francés, ha estudiado la calidad de esta agua
Las observaciones indican que el agua no cumple los requisitos de la legislación francesa para consumo humano (decreto número 2001-1220 de 20/12/2001 referido a agua para consumo humano). Sin embargo, aunque se utilice agua no potable, la fruta en cuestión no ha dado lugar nunca a problemas de salud.
A nivel comercial en Francia hay disponibles, desde 1999, sistemas de tratamiento en circuito cerrado, fabricados por las empresas Maf Roda, www.maf-roda.com, y Cecmate, www.cecmate.com, que permiten ahorrar agua y disminuir la cantidad que se tira. El uso de estos sistemas lleva asociado además una gran mejora en la calidad del agua utilizada en las líneas de almacén, según indican los resultados de un estudio realizado por Claude Coureau, Citfl-La Morinière, y Michel Giraud y Franziska Zavagli, también de Ctifl, y publicado en la revista Infos Ctifl nr. 209, de marzo 2005.
Estos sistemas de tratamiento de agua en circuito cerrado están compuestos por tres módulos. Uno para filtrar la materia en suspensión que hay en el agua y una parte de la carga orgánica (filtro de arena); le sigue otro módulo con carbonos activos que fijan los residuos de productos fitosanitarios. A continuación viene un módulo de desinfección (basado en rayos ultravioleta, UV, y/o cloro o dióxido de cloro) para tratar la flora microbiana.
Su uso se traduce en una marcada mejora en la calidad del agua usada en las líneas de almacén.
