Marcas, identidad, comunicación, formación: Gestión integral de la comunicación y el conocimiento
Cápsulas técnicas

Desarrollo de capacidades en el manejo productivo y transformación de productos

Jorge Luis Alonso24/01/2005

24 de enero de 2005

Más de 40 cápsulas técnicas elaboradas por el Programa de Apoyo a la Microempresa Rural en América Latina y el Caribe (PROMER).

El texto completo de las siguientes cápsulas técnicas se encuentra en http://www.promer.org/seccion.php?seccion=74

Producción, Cosecha y envasado de Propóleos: Parte 1

Producción, Cosecha y envasado de Propóleos: Parte 2

Producción, Cosecha y envasado de Propóleos: Parte 3

Cultivo y Proceso de Hierbas Medicinales - Parte I

Cultivo y Proceso de Hierbas Medicinales - Parte II

Abono orgánico

Carnes Ahumadas

Deshidratación de tomates

Técnicas de Envasado en Productos en Conserva

Consideraciones para el Manejo de Post Cosecha de la Miel

Elaboración de Queso

Conservas de Frutas

Laminado de Cera Artesanal

Pólen, Producción y Procesamiento

Alimentación Artificial

Fabricación de Colmenas y Marcos: Medidas

Control de Plagas y Enfermedades en el Cultivo Orgánico

El Abono Orgánico Compuesto : el mejor alimento para la tierra

Preparación de Hidromiel

Tipificación de la Miel

Elaboración de Yogurt de leche de Cabra o Vaca

Elaboración Queso Fresco de Leche de Cabra

Elaboración Queso Maduro de Cabra

Elaboración de Ricotta de Cabra

Elaboración de Conservas en Papayas

Elaboración de Ají Encurtido en Vinagre

Elaboración de Hortalizas Mixtas Encurtidas en Vinagre

Elaboración de Licor de Naranja

Elaboración de Salame

Elaboración de Vinagre Aromatizado

Formación de Nucleos en Nuestro Apiario

Métodos para el Control de Varroa

Elaboración de Conservas de Guayabas

Elaboración de Conservas de Plátano

Elaboración de Conservas de Mango

Elaboración de Licor de Cacao

Elaboración de Licor de Mora

Elaboración de Licor de Plátanos

Elaboración de Plátanos Deshidratados

Elaboración de Salchichas de Cerdo

Componentes y Definiciones de un Plan de HACCP

Requisitos Generales para la Implentación de un Plan de HACCP

Cunicultura o Crianza de Conejos I - Parte

Cunicultura o Crianza de Conejos - II Parte

Certificación de la Producción Orgánica

Etapas del Proceso de Transición Hacia la Agricultura Orgánica

Cultivo de Maravilla (Helianthus Annuus)

Fuente

Programa de Apoyo a la Microempresa Rural en América Latina y el Caribe (PROMER)

http://www.promer.org/

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