Desarrollo de capacidades en el manejo productivo y transformación de productos
24 de enero de 2005
Más de 40 cápsulas técnicas elaboradas por el Programa de Apoyo a la Microempresa Rural en América Latina y el Caribe (PROMER).
El texto completo de las siguientes cápsulas técnicas se encuentra en http://www.promer.org/seccion.php?seccion=74
Producción, Cosecha y envasado de Propóleos: Parte 1
Producción, Cosecha y envasado de Propóleos: Parte 2
Producción, Cosecha y envasado de Propóleos: Parte 3
Cultivo y Proceso de Hierbas Medicinales - Parte I
Cultivo y Proceso de Hierbas Medicinales - Parte II
Abono orgánico
Carnes Ahumadas
Deshidratación de tomates
Técnicas de Envasado en Productos en Conserva
Consideraciones para el Manejo de Post Cosecha de la Miel
Elaboración de Queso
Conservas de Frutas
Laminado de Cera Artesanal
Pólen, Producción y Procesamiento
Alimentación Artificial
Fabricación de Colmenas y Marcos: Medidas
Control de Plagas y Enfermedades en el Cultivo Orgánico
El Abono Orgánico Compuesto : el mejor alimento para la tierra
Preparación de Hidromiel
Tipificación de la Miel
Elaboración de Yogurt de leche de Cabra o Vaca
Elaboración Queso Fresco de Leche de Cabra
Elaboración Queso Maduro de Cabra
Elaboración de Ricotta de Cabra
Elaboración de Conservas en Papayas
Elaboración de Ají Encurtido en Vinagre
Elaboración de Hortalizas Mixtas Encurtidas en Vinagre
Elaboración de Licor de Naranja
Elaboración de Salame
Elaboración de Vinagre Aromatizado
Formación de Nucleos en Nuestro Apiario
Métodos para el Control de Varroa
Elaboración de Conservas de Guayabas
Elaboración de Conservas de Plátano
Elaboración de Conservas de Mango
Elaboración de Licor de Cacao
Elaboración de Licor de Mora
Elaboración de Licor de Plátanos
Elaboración de Plátanos Deshidratados
Elaboración de Salchichas de Cerdo
Componentes y Definiciones de un Plan de HACCP
Requisitos Generales para la Implentación de un Plan de HACCP
Cunicultura o Crianza de Conejos I - Parte
Cunicultura o Crianza de Conejos - II Parte
Certificación de la Producción Orgánica
Etapas del Proceso de Transición Hacia la Agricultura Orgánica
Cultivo de Maravilla (Helianthus Annuus)
Fuente
Programa de Apoyo a la Microempresa Rural en América Latina y el Caribe (PROMER)
