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INPhO-FAO

Compendio de poscosecha

Horticom News07/12/2004

7 de diciembre de 2004

Este Compendio de Postcosecha describe algunas de las más importantes operaciones y actividades postcosecha en alimentos y cultivos.

Este Compendio de Postcosecha, publicado en 1999 por la FAO, describe algunas de las más importantes operaciones y actividades poscosecha en alimentos y cultivos.

 

Ofrece información sobre:

 

·          Creales y granos (Trigo, Sorgo, Arroz, Maíz, etc.)

·          Frutas y hortalizas (Banano, mango, aguacate, etc.)

·          Raíces y tubérculos (Patata, cebolla, ñame, etc.)

·          Leguminosas

·          Hierbas y especias

·          Plagas (Insectos y vertebrados)

 

El compendio se encuentra disponible en ingles en http://www.fao.org/inpho/compend/toc_main.htm