Jornadas en Ciencia e Ingeniería de Alimentos

Del 15 al 17 de diciembre de 2004 se realizan en la Universidad Politécnica de Valencia las Jornadas en Ciencia e Ingeniería de Alimentos. El objetivo fundamental de las mismas es fomentar la relación universidad-empresa, estableciendo ámbitos de encuentro y contactos para futuras colaboraciones.
La información completa se encuentra en el texto extendido.

Valencia, 18 de noviembre
Estimados empresarios:

Nos dirigimos a ustedes para invitarles a las Jornadas en Ciencia e Ingeniería de Alimentos que tendrán lugar en la Universidad Politécnica de Valencia durante los días 15 al 17 de diciembre.

Las mismas están organizadas por el Instituto de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo y el Departamento de Tecnología de Alimentos y contarán con la presencia confirmada de diversas personalidades del mundo empresarial, científico y de la administración, vinculadas al sector alimentario.

Las JORNADAS se plantean con el objetivo fundamental de fomentar la relación universidad-empresa, estableciendo ámbitos de encuentro y contactos para futuras colaboraciones.

La inscripción es gratuita y se puede realizar directamente en la página web:
http://www.cfp.upv.es/cfp/posei2/web/alumno/matriculaonline.jsp?cid=11652&hash=99429c19c71e934b9f4c9b48884a9e4a9e4a9e4d984f66&

El día 17 de diciembre tendrán lugar dos mesas redondas cuyos temas serán "El papel del tecnólogo en la industria alimentaria" y "Tendencias en el sector alimentario".
Se abordarán diversos temas como: la realidad y los desafíos de la industria alimentaria valenciana, el marketing en la industria alimentaria, el desarrollo de nuevos productos, los alimentos genéticamente modificados, la obesidad como epidemia del siglo XXI, la I+D+I en la industria alimentaria, los canales de distribución y la comercialización en el sector alimentario.
Para ello está prevista la participación de empresarios e investigadores del sector.

Los días 15 y 16 de diciembre se presentarán trabajos de investigación que se requieren para la obtención del título de Master y Especialista Universitario Internacional en Ciencia e Ingeniería de Alimentos y para el reconocimiento de la suficiencia investigadora de los doctorandos. Estos trabajos están relacionados con la ingeniería de procesos y productos, con la influencia del procesado en las propiedades físicas y fisicoquímicas de alimentos, con el análisis y control de calidad alimentarios y con la influencia del procesado en las propiedades químicas, bioquímicas y microestructurales de los alimentos. Todo ello aplicado a los diferentes sectores industriales: cárnicos, hortofrutícolas, productos del mar, lácteos, bebidas alcohólicas, zumos, panadería y bollería, etc.

No obstante, pensamos que sería interesante que también los días 15 y 16 de diciembre hubiera participación de la empresa para hacer más productivo este foro de encuentro.
En este sentido, nos gustaría contar con vuestra participación, por lo que os pedimos que nos comuniquen vuestra disponibilidad para asistir o no a las jornadas y un posible tema que podrías exponer, con una duración aproximada de 15 a 20 minutos.

Esperamos vuestras noticias, os saluda atentamente:

Nuria Martínez Navarrete
IIAD
Subdirectora del Área de Formación de Postgrado

UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE VALENCIA
Camino de Vera, s/n
46022 Valencia

Teléfonos de contacto: 96 387 9362
96 387 7000/ 73676

E-mails: nmartin@tal.upv.es
ursiepe@doctor.upv.es